Действующий

Унифицированные формы первичной учетной документации по учету операций в общественном питании

Унифицированная форма N ОП-23
Утверждена постановлением
Госкомстата
России от 25.12.98 N 132

   

  

  

Код

  

Форма по ОКУД

0330523

  

  

по ОКПО

  

организация

  

  

структурное  подразделение

Вид  деятельности по ОКДП

  

  

  

Вид операции

  

  

Номер
документа

Дата
составления

Отчетный период

  

УТВЕРЖДАЮ
Руководитель

  

  

  

с

по

  

  

  

  

АК Т

  

  

  

  

  

  

должность

  

  О РАЗДЕЛКЕ МЯСА-СЫРЬЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ

  

  

подпись

  

расшифровка подписи

В результате разделки мяса-сырья на полуфабрикаты установлено:

  

" ____" ____________  г

     

Мясо-сырье, поступившее на разделку

Единица
 измерения

Расход мяса-сырья

Полуфабрикаты

Выход  полуфабрикатов

Отклонение (+,-)

наименование, категория

код

наименование

код по ОКЕИ

цена,
руб., коп.

масса,  кг

сумма, руб., коп.

наименование

код

по норме

итого
масса,
 кг

фактически

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

в процентах

масса, кг

в процентах

масса, кг

  

цена, руб., коп.

масса, кг

сумма, руб., коп.

  

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

и  т.д.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

Итого

  

  

 

Х

Х

         Х

 

       Х

  

  

  

   Х  

  


     Переработано мяса-сырья      ____________________________________________   кг    Выработано полуфабрикатов  __________________________________________  кг
_______________________________________________________________________________

________________________________________________________________

Представитель администрации

  

  

  

  

  

Заведующий производством

  

  

  

Мастер (бригадир)

должность

  

подпись

  

расшифровка подписи

  

  

  

подпись

  

расшифровка подписи

Проверил бухгалтер

подпись

  

расшифровка подписи


Приложение

должность

  

подпись

  

расшифровка подписи документов

 

  

подпись

  

расшифровка подписи