Об утверждении норм естественной убыли мороженого мяса птицы и кроликов при домораживании и хранении на распределительных холодильниках торговли и технологической инструкции по холодильной обработке охлажденного, частично оттаявшего и хранению мороженого мяса птицы и кроликов на холодильниках торговли

МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР

ПРИКАЗ

от 6 февраля 1991 года N 13

Об утверждении норм естественной убыли
мороженого мяса  птицы  и  кроликов  при домораживании
и хранении на распределительных холодильниках торговли
и технологической  инструкции  по холодильной  обработке
охлажденного, частично оттаявшего и хранению мороженого
мяса птицы и кроликов на холодильниках торговли

_____________________________________________________________________________________

С 1 января 1997 года для всех организаций торговли независимо от форм собственности действуют нормы естественной убыли продовольственных товаров - приказ МВЭС России от 19 декабря 1997 года N 631.

_____________________________________________________________________________________     

1. Утвердить и ввести в действие с 1 марта 1991 года разработанные Всесоюзным научно-исследовательским институтом экономики торговли и систем управления Министерства торговли СССР с участием УкрНИИТОПа (код работы 87116.35.1.06):

1.1. нормы естественной убыли мороженого мяса птицы и кроликов при домораживании и хранении на распределительных холодильниках торговли и инструкцию по их применению согласно приложениям 1 и 2, согласованные с Министерством финансов СССР;

1.2. технологическую инструкцию по холодильной обработке охлажденного, частично оттаявшего и хранению мороженого мяса птицы и кроликов на холодильниках торговли согласно приложению 3.

2. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам (урсам) министерств СССР, имеющим распределительные холодильники:

довести до торговых организаций и предприятий утвержденные настоящим приказом нормы, инструкцию по их применению и технологическую инструкцию;

установить строгий контроль за правильным применением утвержденных норм в подведомственных предприятиях.

3. Считать утратившими силу таблицы 8, 9 приложения 1 и приложение 2 (в части, касающейся мороженого мяса птицы и кроликов), утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 27 декабря 1983 года N 309 "Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли".