ГОСТ 29128-91 Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества

2. ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНОГО ПРОДУКТА

4 внешний вид мясного продукта: Свойство мясного продукта, познаваемое посредством органа зрения.

5 вид мясного продукта на разрезе: -.

6 цвет мясного продукта: -.

7 запах мясного продукта: Свойство мясного продукта, познаваемое посредством органа обоняния.