Недействующий

Об утверждении Норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли (с изменениями на 19 декабря 1997 года) (не действует на территории РФ с 25.06.2020 на основании постановления Правительства Российской Федерации от 13.06.2020 N 857)

                                                                                                                                       Форма N 2

ЖУРНАЛ
учета и начисления естественной убыли по нормам при замораживании охлажденных,
полностью оттаявших, домораживании частично оттаявших и при хранении
мороженых мяса и субпродуктов на _______________________ холодильнике
Наименование: Говядина первой категории для реализации
---------------------------------------------------------------------
(вид, категория, назначение)

                                                                                                                                   в килограммах

┌————————————┬———————┬———————————————————┬————————————————————————————————————┬———————————————┬———————————┬———————————┬—————————————————————————‰
│  Дата      │Номер  │ Остаток на начало │  Поступило мяса и субпродуктов     │ Заморожено из │Номер рас- │Отпущено   │Остаток на конец суток   │ 

│  поступле- │прием- │    месяца         │                                    │ охлажденного  │ходного    │мороженого │                         │
│  ния       │ного   ├————————┬——————————┼———————┬————————————————————————————┤ мяса          │документа  │мяса       ├————————————┬————————————┤
│  (число,   │доку-  │без     │за вычетом│       │в т.ч. с температурой,град.С│               │(накоп.    │           │без вычета  │за вычетом  │
│  месяц,    │мента  │учета   │норм ест. │ Всего ├——————┬—————————┬———————————┤               │ ведомость)│           │норм        │норм        │
│  год)      │(накоп.│норм    │убыли     │       │минус │от минус │ минус 8   │               │           │           │естественной│естественной│
│            │ведом.,│естест- │          │       │1,5 и │1,6 до   │ и ниже    │               │           │           │убыли       │убыли       │
│            │акт)   │венной  │          │       │выше  │минус 7,9│           │               │           │           │            │            │
│            │       │убыли   │          │       │      │         │           │               │           │           │            │            │
├————————————┼———————┼————————┼——————————┼———————┼——————┼—————————┼———————————┼———————————————┼———————————┼———————————┼————————————┼————————————┤
│   1        │   2   │   3    │    4     │   5   │  6   │    7    │     8     │       9       │    10     │    11     │    12      │     13     │
├————————————┴———————┴————————┴——————————┴———————┴——————┴—————————┴———————————┴———————————————┴———————————┴———————————┴————————————┴————————————┤
│ 01.07.82             33000     30000       -      -        -          -             -             -           -           -          30000    │
│                                                                                                                                               │
│ 02.07.82                                 14000    -      9000        5000           -             -           -          44000         -      │
│                                                                                                                                               │
│ 03.07.82                                  3000    3000     -          -             -             -           -          47000         -      │
│                                                                                                                                               │
│ 04.07.82                                 15000    -      9000         6000          -             -         2000         60000         -      │
│                                                                                                                                               │
│ 05.07.82                                 29000    1000   15000       13000          -             -        18000         71000         -      │
│                                                                                                                                               │
│ 06.07.82                                 29000    2000   16000       11000         1000           -         3000         97000         -      │
│ и т.д.                                                                                                                                        │
│                                                                                                                                               │
│ 30.07.82                                   -       -       -           -                                    2000         430000      428098,5 │
│                                                                                                                                               │
└———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————…

           Итого за месяц:                460000    20000   260000     180000        50000          -         110000        7

69000    428098,5

  Естественная убыль по нормам на
  замораживание и домораживание:

                               %            -        0,79    0,25        0,1         0,79

                              кг           1383      158     650         180         395


  Естественная убыль по нормам при                       (7669000 + 110000 - 1383) х 0,20
  хранении мороженой говядины                            ————————————————————————————————— = 518,5
  первой категории, кг                                              30 х 100


  Всего естественной убыли при
  замораживании, домораживании и
  хранении мороженой говядины
  первой категории за июль 1982 года, кг                      1383 + 518,5 = 1901,5

  Остаток на 1 августа 1982 года, кг                          430000 - 1901,5 = 428098,5



                                                                    Бухгалтер (подпись) _____________________

Товарищу Ващенко Г.И.

По поручению Минторга СССР ВНИИЭТсистем разработал проект норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли, взамен действующих норм, утвержденных приказом Минторга СССР от 26 марта 1980 года N 75 (приложения N 10 и 11).

Указанные нормы пересмотрены в соответствии с поручением Совета Министров СССР от 22.10.82 N ПП-23299.

В проекте нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении на распределительных холодильниках торговли снижены в среднем на 4,9 %, что даст экономию более 1 млн.рублей в год.

Проект приказа о введении в действие с 1 января 1984 года новых норм согласован с Министерством финансов СССР.

Прошу Вас подписать прилагаемый проект приказа.

     26.12.83                                            Е.А.Клинков

Редакция документа с учетом     
изменений и дополнений подготовлена   
в юридическом бюро "Кодекс"