Недействующий

Об утверждении норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов в городской и сельской розничной торговой сети и инструкции по их применению (не действует на территории РФ с 25.06.2020 на основании постановления Правительства Российской Федерации от 13.06.2020 N 857)

Приложение N 1
к приказу
Министерства торговли РСФСР
от 22.02.88 N 45

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И
ПЛОДОВ В ГОРОДСКОЙ И СЕЛЬСКОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ

--------------------------------------------------------------------
Наименование товара ¦               Нормы убыли, %
                    +-----------------------------------------------
                    ¦   Первая зона         ¦  Вторая зона
                    +-----------------------+-----------------------
                    ¦Осень¦Зима ¦Весна¦Лето ¦Осень¦Зима ¦Весна¦Лето
--------------------+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----
         1          ¦  2  ¦  3  ¦  4  ¦  5  ¦  6  ¦  7  ¦  8  ¦  9
--------------------------------------------------------------------

Картофель поздний   0,45  0,27  0,27  0,36  0,45  0,27  0,27  0,45

Картофель ранний                      0,68                    0,94

Капуста  белокочан-
ная средняя и позд-
няя,   краснокочан- 0,63  0,54  0,63  0,72  0,81  0,63  0,63  0,99
ная,     савойская,
кольраби

Капуста  белокочан-
ная ранняя,   брюс- 0,63  0,54  0,99  1,12  0,81  0,81  1,26  1,39
сельская, цветная

Корнеплоды обрезные
(свекла,   морковь,
редька,     брюква, 0,90  0,63  0,45  0,81  0,99  0,63  0,63  1,17
петрушка,   сельде-
рей,     пастернак,
хрен и др.)

Корнеплоды с    зе- 1,08  0,81  0,90  1,35  1,53  1,26  1,35  1,80
ленью молодые

Редис               0,72  0,54  0,99  0,99  0,74  0,54  1,17  1,17

Зелень свежая  (са-
лат, шпинат, укроп,
щавель,   петрушка,
сельдерей, ревень и
др.), бобовые  (го- 1,53  1,17  1,35  1,62  1,53  1,17  1,44  1,80
рох -    лопаточки,
фасоль - стручки) и
прочие овощи

Лук        зеленый,
лук-порей,   чеснок 0,90  0,81  1,08  1,17  0,90  0,81  1,53  1,62
зеленый

Лук репчатый        0,35  0,32  0,45  0,72  0,43  0,32  0,54  0,99

Чеснок              0,45  0,36  0,45  0,72  0,63  0,36  0,54  0,99

Кукуруза в початках
молочно-восковой    0,63              0,72  0,72              0,72
спелости

Огурцы открытого  и 0,63  0,63  0,63  0,81  0,81  0,63  0,90  0,99
закрытого грунта

Томаты    (красные,
розовые, бурые    и 0,62  0,72  0,62  0,72  0,68  0,72  0,73  1,04
молочные)

Баклажаны, кабачки,
перец сладкий     и 0,63  0,54  0,81  1,03  0,90  0,81  1,17  1,44
горький стручковый

Бахчевые   (арбузы, 0,45  0,36  0,36  0,54  0,63  0,36  0,36  0,81
дыни, тыквы)

Семечковые    плоды
(яблоки, груши, ай- 0,41  0,34  0,34  0,65  0,52  0,40  0,57  0,80
ва и др.), хурма

Косточковые   плоды
(сливы, вишни,  че-
решни,    абрикосы, 0,86  0,48  0,48  0,86  1,14  0,57  0,67  1,05
персики, кизил    и
др.)

Гранаты             0,70  0,48  0,48  0,72  0,94  0,57  0,57  0,94

Земляника, малина и 1,05        1,05  1,33  1,52        1,52  1,99
клубника

Виноград,  смороди- 0,76  0,48  0,43  0,95  0,86  0,57  0,57  1,43
на, крыжовник

Дикорастущие  ягоды
(клюква,  брусника, 0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48
облепиха и другие)

Грибы свежие   всех 1,26  1,26  1,26  1,26  1,26  1,26  1,26  1,26
видов

Мандарины для  всех
районов,      кроме 0,13  0,13              0,13  0,13
Крайнего Севера

для районов Крайне- 0,19  0,19
го Севера

Апельсины для  всех
районов,      кроме 0,13  0,13  0,29  0,29  0,13  0,13  0,29  0,29
Крайнего Севера

для районов Крайне- 0,19  0,19  0,38  0,38
го Севера

Ананасы для    всех
районов,      кроме 0,38  0,38  0,38  0,38  0,38  0,38  0,38  0,38
Крайнего Севера

для районов Крайне-
го Севера           0,38  0,38  0,38  0,38

Бананы для всех ра-
йонов, кроме  Край- 0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48  0,48
него Севера

для районов Крайне- 0,48  0,48  0,48  0,48
го Севера

Лимоны для всех ра-
йонов, кроме  Край- 0,13  0,13  0,29  0,29  0,13  0,13  0,29  0,29
него Севера

для районов Крайне- 0,67  0,67  0,38  0,38
го Севера

Грейпфруты для всех
районов,      кроме 0,19  0,19  0,40  0,40  0,19  0,19  0,40  0,40
Крайнего Севера

для районов Крайне- 0,27  0,27  0,56  0,56
го Севера
--------------------------------------------------------------------

Примечания.

1. Нормы естественной убыли облепихи дикорастущей распространяются также на облепиху садовую.

2. На косточковые плоды, виноград, ягоды, цветную капусту и зелень, хранящиеся в холодильных камерах, нормы снижаются в предприятиях первой зоны на 20%, второй зоны - на 30%.

Нормы естественной убыли для первой зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках, краях и областях:

РСФСР, включая районы Крайнего Севера (кроме Дагестанской АССР, Калмыцкой АССР, Астраханской и Волгоградской областей, отнесенных ко второй зоне), Украинской ССР, Белорусской ССР, Литовской ССР, Эстонской ССР, Латвийской ССР, Грузинской ССР, Молдавской ССР и Казахской ССР (в Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казахстанской, Кустанайской и Целиноградской областях).

Нормы естественной убыли для второй зоны применяются торговыми предприятиями, находящимися в следующих республиках и областях:

РСФСР (Дагестанская АССР, Калмыцкая АССР, Астраханская и Волгоградская области), Узбекской ССР, Армянской ССР, Азербайджанской ССР, Киргизской ССР, Таджикской ССР, Туркменской ССР и Казахской ССР (кроме Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казахстанской, Кустанайской и Целиноградской областей).