2002 г. | 2003 г. | 2004 г. | 2005 г. (оценка) | |
Индекс физического объема продукции животноводства, в % к предыдущему году | 99 | 92 | 101 | 96 |
Скот и птица на убой (в убойном весе) | 26,8 | 26,6 | 26 | 24 |
Молоко | 139 | 135 | 128 | 120 |
Яйца, млн. штук | 137 | 136 | 132 | 130 |
Удельный вес личных подсобных хозяйств в общем объеме производства мяса составит 39%, молока - 36%, яйца - 27%; в 2002 году был соответственно 40%, 36% и 30,6%.
Основной причиной спада производства продукции животноводства является сокращение численности скота. В определенной мере этому способствует процесс интенсивного старения населения и сокращение на селе численности трудоспособного населения. На 1 января 2005 года численность крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах составляла 74 тыс. гол., в том числе коров - 32 тыс. гол, свиней - 66 тыс. гол., или снизилась по сравнению с 2002 годом соответственно на 11%, 17% и 25%.
По-прежнему высоким остается удельный вес личных подсобных хозяйств, не имеющих поголовья животных. На начало 2005 года на 100 хозяйств приходилось крупного рогатого скота 41 голова, в том числе коров 18 голов, свиней 35 голов, овец и коз 14 голов, тогда как на начало 2003 года соответственно было 46, 21, 50 и 15 голов.
В 2004 году личные подсобные хозяйства реализовали 55 тыс. т молока, или 87% к уровню 2002 года, 15,3 тыс. т скота и птицы в живом весе (100%), 8 млн. шт. яиц (177%), 162 тыс. т картофеля (140%), 7,3 тыс. т овощей (92%). Товарность картофеля составила 25%, овощей - 6%, мяса - 40%, молока - 43%, яйца - 7%.
Молокоперерабатывающие предприятия области у населения закупили 35,5 тыс. т молока, или на 4% больше, чем в 2002 году. В расчете на корову закупки молока увеличились на 171 кг, или на 20%, и составили 1047 кг.