(в ред. Закона КБР от 22.03.2012 N 9-РЗ)
Природно-климатические условия Кабардино-Балкарии, конъюнктура российского и республиканского рынков обуславливают перспективность развития в республике промышленной переработки мяса, молока, производства плодоовощных консервов и розлива минеральной воды.
Целью мероприятий по развитию пищевой и перерабатывающей промышленности является увеличение объемов выпуска продукции за счет привлечения инвестиций, создания высокотехнологичного и конкурентоспособного производства и достижение на этой основе динамичного экономического роста, увеличение числа занятых в отрасли.
Реализация Программы предполагает решение следующих основных задач:
повышение инвестиционной привлекательности отрасли за счет модернизации оборудования, ввода новых мощностей, создания эффективных и прозрачных механизмов государственного стимулирования инвесторов;
повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции, расширение ее ассортимента;
сокращение потерь сельскохозяйственного сырья при производстве и переработке;
увеличение объемов заготовки и переработки местного сельскохозяйственного сырья: плодов, овощей, молока и мяса.
В консервной отрасли для решения поставленных задач запланировано:
а) строительство в 2012 - 2014 годах в Майском муниципальном районе нового консервного завода - дочернего предприятия ООО "Агро+" - мощностью 135 муб;
укомплектование предприятия новым итальянским оборудованием по производству зеленого горошка, фасоли и сахарной кукурузы, расфасованных в жестебанку;
привлечение и освоение инвестиций в сумме 2100 млн. рублей;
создание 100 новых рабочих мест;
б) строительство в 2008 году на территории ОАО "Терекалмаз" нового консервного завода годовой мощностью 6 муб:
привлечение и освоение инвестиций в сумме 120,0 млн. рублей;
создание 68 новых рабочих мест;
выход предприятия в 2010 году на проектную мощность.
Планируется модернизация производства ОАО "Урухский консервный завод", ООО "Консервный завод "Лескен", "Терский консервный завод", "Нальчикский консервный завод" с привлечением инвестиций на сумму 200 млн. рублей.
Решение поставленных задач позволит довести годовой объем производства плодоовощных консервов в 2012 году до 200 муб (140 процента к уровню 2007 года).
(в ред. Закона КБР от 13.11.2012 N 84-РЗ)
В результате реализации Программы прогнозируется увеличение доли Кабардино-Балкарской Республики на российском рынке овощных консервов до 20 процентов (в 2006 году - 9,5 процента).
В настоящее время мощности по переработке молока имеются на 12 предприятиях республики, которые способны переработать 351 тонну молока в сутки. Их суммарная годовая мощность составляет 115 тыс. тонн. При этом основная часть производственных мощностей физически изношена и морально устарела. Современным оборудованием оснащены лишь два предприятия - ООО "Нальчикский молочный комбинат" и ООО "Молочник" (г. Чегем).
По итогам 2006 года было заготовлено и переработано только 33,1 тыс. тонн молока, использование мощностей составило 29 процентов. При этом 30 процентов от общего количества переработанного молока завезено в республику извне (в основном из Ставропольского края). Учитывая, что именно индивидуальный сектор является основным источником сырья для молочных заводов, планируется осуществить комплекс мер по значительному расширению сети стационарных и передвижных заготовительных пунктов по приемке молока у населения.
Программные мероприятия будут также направлены на решение проблемы реализации готовой продукции на местном рынке, перенасыщенном молочной продукцией из других регионов. Завоевание молочного рынка республики обеспечит полную загрузку мощностей местных предприятий. Благодаря реализации проекта по строительству в ООО "Нальчикский молочный комбинат" нового цеха по переработке молока и выпуску широкого ассортимента цельномолочной продукции в современной упаковке объем переработки предприятием молока увеличится в 3 раза и составит 300 тонн.
Реализация программных мероприятий по развитию мясо - молочного скотоводства в республике и дальнейшему совершенствованию материально-технической базы молочных заводов дает основание считать реальной перспективу доведения в 2012 году годового объема переработки молока до уровня 1990-х года - 100 тыс. тонн, что превысит уровень 2006 года в 3,0 раза.
(в ред. Закона КБР от 13.11.2012 N 84-РЗ)
Промышленная переработка мяса в республике практически отсутствует. Из 47,7 тыс. тонн мяса скота и птицы в живом весе, произведенного в республике в 2006 году, в промышленности переработано только 3,9 тыс. тонн мяса в живом весе (Нальчикский мясокомбинат в начале 1990 годов перерабатывал 35 тыс. тонн в год).
Сегодня более 95 процентов колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, реализуемых на мясном рынке республики, поставляется из других регионов. Данная проблема будет решаться за счет строительства ООО "Каббалкагролизинг" нового мясокомбината, ориентированного на обеспечение потребности населения республики в качественной мясной продукции. Строительство мясокомбината начато в 2010 году. В 2012 году прогнозируется выход предприятия на проектную мощность по переработке 100 голов крупного рогатого скота в сутки.