Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемых Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальными органами при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (утратил силу с 08.10.2024 на основании приказа Россельхознадзора от 16.09.2024 № 1200)
Приложение N 8
к приказу Россельхознадзора
от 3 февраля 2022 года N 163
ФОРМА
поле для нанесения QR-кода |
Проверочный лист (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемый Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальными органами при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции
Настоящая форма проверочного листа (список контрольных вопросов, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований), применяемая Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальными органами при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований при осуществлении деятельности на объектах, используемых при разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке), обороте, производстве, переработке, хранении, реализации уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции. | |
1. Наименование территориального органа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору: | |
. | |
2. Наименование и реквизиты нормативного правового акта об утверждении формы проверочного листа: | |
. | |
3. Вид контрольного (надзорного) мероприятия: | |
. | |
4. Объект контроля (надзора), в отношении которого проводится контрольное (надзорное) мероприятие | |
. | |
5. Фамилия, имя и отчество (при наличии) индивидуального предпринимателя, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя, адрес регистрации по месту жительства индивидуального предпринимателя, наименование юридического лица, его идентификационный номер налогоплательщика и (или) основной государственный регистрационный номер, адрес юридического лица (его филиалов, представительств, обособленных структурных подразделений) в пределах места нахождения юридического лица: | |
. | |
6. Место (места) проведения контрольного (надзорного) мероприятия с заполнением проверочного листа: | |
. | |
7. Реквизиты решения о проведении контрольного (надзорного) мероприятия, подписанного руководителем, заместителем руководителя территориального органа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору: | |
. | |
(дата и номер документа, должность, фамилия и инициалы должностного лица, подписавшего документ) | |
8. Учетный номер контрольного (надзорного) мероприятия: | |
. | |
9. Должность, фамилия и инициалы должностного лица (лиц) территориального органа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в должностные обязанности которого(-ых) в соответствии с Положением о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре) | |
. | |
10. Список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований: | |
________________
В соответствии с требованиями постановления Правительства Российской Федерации от 16 апреля 2021 г. N 604 "Об утверждении Правил формирования и ведения единого реестра контрольных (надзорных) мероприятий и о внесении изменения в постановление Правительства Российской Федерации от 28 апреля 2015 г." (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, N 17, ст.2971; N 30, ст.5781).
Плановые рейдовые осмотры и плановые выездные проверки не ограничиваются оценкой соблюдения обязательных требований, в отношении которых определен в настоящем проверочном листе список контрольных вопросов, отражающих содержание обязательных требований, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении или несоблюдении контролируемым лицом обязательных требований.
Положение о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N 1097 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, N 28 (часть II), ст.5527).
В случае проведения контрольного (надзорного) мероприятия несколькими инспекторами в составе группы инспекторов указывается руководитель группы инспекторов.
N п/п | Контрольные вопросы, отражающие содержание обязательных требований | Реквизиты нормативных правовых актов, с указанием их структурных | Ответы на вопросы, отражающие содержание обязательных требований | |||
единиц, которыми установлены обязательные требования | "да" | "нет" | "неприме- | "приме- | ||
1. | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. |
________________ | ||||||
1. | Имеется ли у проверяемого лица заключение органа федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) о соответствии размещения на земельном участке зданий (строений, сооружений), предназначенных для производства и хранения продуктов животноводства, ветеринарным нормам и правилам? | статья 12 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст.857, Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 1, ст.10; 2015, N 29, ст.4369; 2016, N 27, ст.4160) (далее - Закон Российской Федерации о ветеринарии) | ||||
2. | Обеспечивают ли помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию благоприятные условия для их здоровья? | |||||
3. | Обеспечены ли животные кормами и водой соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям и нормам и безопасными для их здоровья и окружающей среды? | |||||
4. | Осуществляется ли перевозка или перегон животных по согласованным с органами, осуществляющими федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор), маршрутам и с соблюдением требований по предупреждению возникновения и распространения болезней животных? | |||||
5. | Допускаются ли к производству корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, только при наличии сертификата соответствия или декларации о соответствии, предусмотренных законодательством Российской Федерации о техническом регулировании? | |||||
6. | Допускаются ли к применению корма, кормовые добавки, в том числе нетрадиционные, только при наличии сертификата соответствия или декларации о соответствии, предусмотренных законодательством Российской Федерации о техническом регулировании? | |||||
7. | Обеспечено ли соответствие продуктов животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы установленным требованиям безопасности? | |||||
8. | Происходят ли продукты животноводства из благополучной по заразным болезням животных территории? | |||||
9. | Осуществляет ли контролируемое лицо хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных? | |||||
10. | Осуществляет ли контролируемое лицо хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства? | |||||
11. | Содержатся ли в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства? | |||||
12. | Обеспечено ли недопущение загрязнения окружающей среды отходами животноводства? | |||||
13. | Соблюдены ли зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; | |||||
14. | Предоставляются ли специалистам в области ветеринарии, являющимся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, по их требованию животные для осмотра? | |||||
15. | Извещаются ли немедленно специалисты в области ветеринарии, являющиеся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, о всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных, а также об их необычном поведении? | |||||
16. | Приняты ли меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании, до прибытия специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации? | |||||
17. | Соблюдаются ли установленные ветеринарно-санитарные правила: | |||||
17.1. | перевозки животных? | |||||
17.2. | убоя животных? | |||||
17.3. | переработки продуктов животноводства? | |||||
17.4. | хранения продуктов животноводства? | |||||
17.5. | реализации продуктов животноводства? | |||||
18. | Выполняются ли указания специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями? | |||||
19. | Обеспечивается ли проведение ветеринарно-санитарной экспертизы? | |||||
20. | Обеспечен ли запрет на реализацию и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе? | |||||
21. | Обеспечено ли проверяемым лицом оформление ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) при: | Пункт 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (Зарегистрирован Минюстом России 30.12.2016 Регистрационный N 45094), (далее - Правила оформления ВСД) | ||||
21.1. | производстве партии подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами)? | |||||
21.2. | перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами)? | |||||
21.3. | переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления, не связанного с предпринимательской деятельностью)? | |||||
22. | Обеспечено ли оформление ВСД в течение 1 рабочего дня при отсутствии необходимости проведения лабораторных исследований, осмотра, ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров? | |||||
23. | Обеспечено ли оформление ВСД в течение 1 рабочего дня после получения результатов лабораторных исследований от лабораторий (испытательных центров), осмотра, ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров? | |||||
24. | Подтверждает ли владелец (перевозчик) подконтрольного товара оформление ВСД в электронной форме путем: | |||||
24.1. | представления номера электронного ВСД, оформленного на подконтрольный товар? | |||||
24.2. | предъявления соответствующего двумерного матричного штрихового кода ВСД, сформированного федеральной государственной системой в области ветеринарии? | |||||
24.3. | представления распечатки формы для печати оформленного в электронной форме ВСД? | |||||
25. | Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения? | пункт 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 (далее - Порядок) | ||||
26. | Осуществляется ли владельцем подконтрольного товара гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, собственность на которую передается без перемещения товара, в течение 1 рабочего дня после перехода права собственности? | |||||
27. | Обеспечено ли соответствие подконтрольного товара ВСД, исключающее оформление на бумажном носителе, заполнение разными чернилами, исправления, неясный оттиск печати, отсутствие печати, отсутствие подписи, отсутствие полного наименования должности, отсутствие указания фамилии, инициалов специалиста подписавшего ветеринарный сертификат, отсутствие указания всех требуемых сведений, в том числе даты их выдачи, которые являются недействительными? | пункт 7 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 N 589 | ||||
28. | Принимается ли владельцем для переработки и реализации подконтрольный товар: | |||||
28.1. | без ВСД? | |||||
28.2. | сопровождаемый недействительным ВСД? | |||||
29. | Обеспечивается ли владельцем (перевозчиком) подконтрольного товара в случае отсутствия на подконтрольный товар ВСД или сопровождаемый недействительным ВСД изолированное хранение подконтрольного товара до предъявления ВСД? | |||||
30. | Сопровождаются ли подконтрольные товары при ввозе, транзите, а также при перемещении внутри Евразийского экономического союза с территории одного государства-члена на территорию другого государства-члена в течение всего времени транспортировки ветеринарными сертификатами, выданными должностными лицами уполномоченных органов государства-члена и компетентными органами стран-экспортеров? | Пункт 3.7 Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля (надзора) на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского экономического союза утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
31. | Получено ли заблаговременно разрешение на транзит через третьи государства (за пределами государств-членов) осуществляется владельцем подконтрольного товара? | Пункт 7.7 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
32. | Обеспечена ли утилизация (уничтожение) или возврат грузоотправителю (экспортеру) подконтрольного товара, владелец которого не смог подтвердить его происхождение документами, удостоверяющими безопасность в ветеринарно-санитарном отношении? | Пункт 9.3 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
33. | Обеспечен ли вывоз подконтрольных товаров, ввоз которых на территорию Евразийского экономического союза не разрешен, в установленные законодательством государств-членов сроки? | Пункт 9.4 Положения о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
34. | Обеспечена ли перевозка подконтрольных товаров с территории одного государства-члена на территорию другого государства-члена (если иное не предусмотрено настоящими Требованиями) в сопровождении ветеринарного сертификата, выдаваемого уполномоченными органами государств-членов по единым формам, утвержденным Евразийской экономической комиссией? | Абзац 8 Общих положений Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
35. | Идентифицированы ли ввозимые на таможенную территорию Евразийского экономического союза и (или) перемещаемые между государствами-членами животные индивидуальным или групповым способом? | Абзац 9 Общих положений Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
36. | Исключено ли получение ввозимыми из третьих стран и (или) перемещаемые между государствами-членами продуктивными животными получение кормов, содержащих компоненты от жвачных животных, за исключением компонентов, использование которых допускается Кодексом здоровья наземных животных МЭБ? | Абзац 10 Общих положений Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
37. | Исключено ли воздействие на продуктивных животных, ввозимых из третьих стран и (или) перемещаемых между государствами-членами, натуральными или синтетическими эстрогенными, гормональными веществами и тиреостатическими препаратами, за исключением профилактических и лечебных мероприятий? | Абзац 11 Общих положений Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
38. | Обеспечено ли карантинирование животных, ввозимых из третьих стран или перемещаемых между государствами-членами сроком не менее 21 дня, если иное не предусмотрено ветеринарными требованиями по конкретному виду животных? | Абзац 12 Общих положений Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору) утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 | ||||
39. | Обеспечивает ли контролируемое лицо перемещение биологических отходов к местам их хранения, переработки или утилизации (далее - перемещение биологических отходов), если иное не установлено Правилами: | Пункт 3 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 N 626 (Зарегистрировано в Минюсте России 29.10.2020, регистрационный N 60657) (далее - Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов) | ||||
39.1 | в закрытых емкостях, устойчивых к: | |||||
39.1.1 | механическому воздействию? | |||||
39.1.2 | воздействию: | |||||
39.1.2.1 | моющих средств? | |||||
39.1.2.2 | дезинфицирующих средств? | |||||
39.1.3 | оснащенных крышками или другими средствами защиты, конструкция которых не допускает их самопроизвольного открывания? | |||||
39.2. | или в одноразовых полиэтиленовых или пластиковых пакетах, устойчивых к прокалыванию (далее - емкости для биологических отходов)? | |||||
40. | Обеспечивает ли контролируемое лицо использование емкости для биологических отходов с надписью "умеренно опасные биоотходы" для перемещения: | Пункт 4 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
40.1 | трупов животных, мертворожденных, абортированных плодов животных, органов, тканей животных или их фрагментов, образовавшихся в ходе ветеринарных манипуляций, ветеринарно-биологических экспериментов, патологоанатомического вскрытия трупов животных и ихтиопатологических исследований? | |||||
40.2 | остатков проб патологического и биологического материала животных, проб продукции животного происхождения после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, проб патологического и биологического материала животных или продукции животного происхождения, непригодных для лабораторных исследований или для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы? | |||||
40.3 | отходов инкубации и рыбопосадочного материала? | |||||
40.4 | кормов и кормовых добавок животного происхождения, непригодных для кормления (поения) животных? | |||||
40.5 | отходов убоя животных? | |||||
40.6 | отходов, получаемых при переработке сырья животного происхождения, за исключением отходов, включенных в Федеральный классификационный каталог отходов, утвержденный приказом Росприроднадзора от 22 мая 2017 г. N 242 (зарегистрирован Минюстом России 8 июня 2017 г., регистрационный N 47008), с изменениями, внесенными приказами Росприроднадзора от 20 июля 2017 г. N 359 (зарегистрирован Минюстом России 1 сентября 2017 г., регистрационный N 48070), от 28 ноября 2017 г. N 566 (зарегистрирован Минюстом России 24 января 2018 г., регистрационный N 49762), от 2 ноября 2018 г. N 451 (зарегистрирован Минюстом России 26 ноября 2018 г., регистрационный N 52788) (далее - умеренно опасные биологические отходы)? | |||||
41. | Обеспечивает ли контролируемое лицо использование емкости для биологических отходов с надписью "особо опасные биоотходы" для перемещения биологических отходов, предусмотренных в абзаце первом настоящего пункта: | Пункт 4 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
41.1. | и контаминированных и/или инфицированных возбудителями африканской чумы свиней, бешенства, блютанга, высокопатогенного гриппа птиц, гриппа лошадей, губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота, оспы овец и коз, сапа, скрепи овец и коз, сибирской язвы, трихинеллеза, туляремии, чумы крупного рогатого скота, чумы мелких жвачных животных, эмфизематозного карбункула (эмкара), ящура? | |||||
41.2. | и контаминированных и/или инфицированных возбудителями болезней животных, впервые выявленными на территории Российской Федерации? | |||||
41.3. | в отношении которых невозможно подтвердить их происхождение, или владелец которых не установлен (далее - особо опасные биологические отходы)? | |||||
42. | Обеспечивает ли контролируемое лицо при перемещении биологических отходов: | Пункт 5 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
42.1. | заполнение полиэтиленовых и пластиковых пакетов не более чем на 3/4? | |||||
42.2. | закрытие полиэтиленовых и пластиковых пакетов с помощью бирок-стяжек или другим способом, исключающим высыпание, утечку биологических отходов? | |||||
43. | Обеспечивает ли контролируемое лицо осуществление перевозки биологических отходов, предназначенных для перемещения, способами, исключающими вытекание (высыпание) биологических отходов? | Пункт 6 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
44. | Обеспечивает ли контролируемое лицо устойчивость кузова транспортного средства, в котором осуществляется перевозка биологических отходов, к воздействию: | Пункт 7 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
44.1. | моющих средств? | |||||
44.2. | дезинфицирующих средств? | |||||
45. | Обеспечивает ли контролируемое лицо перемещение трупов животных, масса каждого из которых составляет более 25 кг, за исключением трупов животных, контаминированных возбудителями сибирской язвы, чумы крупного рогатого скота, без использования емкостей для биологических отходов: | Пункт 8 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
45.1. | в кузовах транспортных средств, соответствующих требованиям пункта 7 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов? | |||||
45.2. | накрытых тентами или иными приспособлениями, препятствующими их выпадению из транспортных средств? | |||||
45.3. | с соблюдением условий, указанных в пункте 6 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов? | |||||
46. | Подвергается ли контролируемым лицом дезинфекции после каждого случая перемещения биологических отходов с использованием 4-процентного раствора едкого натра, или 3-процентного раствора формальдегида, или раствора препаратов, содержащих не менее 3% активного хлора, при норме расхода жидкости 0,5 л на 1 м | Пункт 9 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
46.1. | кузов транспортного средства, используемого для перемещения биологических отходов? | |||||
46.2. | емкости для биологических отходов? | |||||
46.3. | тенты или иные приспособления, используемые для накрывания биологических отходов при их перемещении? | |||||
46.4. | инвентарь, используемый при перемещении биологических отходов? | |||||
47. | Исключается ли контролируемым лицом перемещение биологических отходов в одном транспортном средстве совместно с другими грузами? | Пункт 10 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
48. | Обеспечивается ли контролируемым лицом наличие ветеринарных сопроводительных документов при перемещении биологических отходов, включенных в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648, оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется? | Пункт 11 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
49. | Обеспечивает ли контролируемое лицо хранение биологических отходов в емкостях для биологических отходов, расположенных в помещениях для хранения биологических отходов, оборудованных: | Пункт 12 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
49.1. | запирающими устройствами для предотвращения доступа к биологическим отходам посторонних лиц и животных? | |||||
49.2. | охладительным или морозильным оборудованием, укомплектованным термометрами (термографами, терморегистраторами) (далее - помещения для хранения биологических отходов), если иное не установлено пунктом 13 Правил? | |||||
50. | Обеспечено ли контролируемым лицом хранение умеренно опасных биологических отходов в емкостях для биологических отходов, расположенных в холодильниках, оборудованных: | Пункт 13 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
50.1. | запирающими устройствами для предотвращения доступа к биологическим отходам посторонних лиц и животных? | |||||
50.2. | термометрами (термографами, терморегистраторами)? | |||||
51. | Обеспечено ли контролируемым лицом в помещениях для хранения биологических отходов выполнение из устойчивых к воздействию дезинфицирующих средств материалов: | Пункт 14 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
51.1 | стен? | |||||
51.2 | перегородок? | |||||
51.3 | потолка? | |||||
51.4 | пола? | |||||
52. | Исключается ли контролируемым лицом наличие деревянных неокрашенных поверхностей на : | Пункт 14 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
52.1. | внутренних поверхностях помещения для хранения биологических отходов? | |||||
52.2. | инвентаре в них? | |||||
53. | Исключается ли контролируемым лицом хранение биологических отходов в одном помещении с: | Пункт 15 Ветеринарных правил перемещения, хранения,переработки и утилизации биологических отходов | ||||
53.1. | продукцией животного происхождения? | |||||
53.2. | кормами и кормовыми добавками для животных? | |||||
54. | Обеспечено ли контролируемым лицом хранение биологических отходов при температуре: | Пункт 17 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
54.1 | от 4 до 0°C - до 2 суток? | |||||
54.2 | от минус 1 до минус 7°C - до 3 суток? | |||||
54.3 | от минус 6 до минус 10°C - до 7 суток? | |||||
54.4 | от минус 11 до минус 17°C - до 30 суток? | |||||
54.5 | от минус 16°C и ниже - до 12 месяцев? | |||||
55. | Обеспечивает ли контролируемое лицо в случае хранения умеренно опасных биологических отходов, образовавшихся на территории личных подсобных хозяйств, крестьянских (фермерских) хозяйств, хозяйств индивидуальных предпринимателей, организаций, осуществляющих разведение и содержание животных (далее - хозяйства), размещение емкостей для биологических отходов на территории хозяйства без учета положений, предусмотренных пунктами 12-17 Правил: | Пункт 16 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
55.1 | в течение не более чем 46 часов с момента их образования? | |||||
55.2 | на площадке для временного хранения биологических отходов: | |||||
55.2.1 | оборудованной навесом? | |||||
55.2.2 | с покрытием: | |||||
55.2.2.1 | твердым? | |||||
55.2.2.2 | влагонепроницаемым? | |||||
55.2.2.3 | с уклонами, обеспечивающими стоки и отвод сточных вод и атмосферных осадков? | |||||
56. | Обеспечено ли контролируемым лицом в случае наличия площадки для временного хранения биологических отходов: | Пункт 16 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
56.1. | ее расположение: | |||||
56.2. | на границе территории хозяйства? | |||||
56.3. | с подветренной стороны по отношению к местам для содержания животных? | |||||
56.4. | наличие у нее подъездных путей? | |||||
57. | Допускается ли контролируемым лицом переработка умеренно опасных биологических отходов только в целях производства кормов и кормовых добавок для животных, удобрений, биогаза и другой продукции технического назначения? | Пункт 19 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
58. | Обеспечена ли контролируемым лицом переработка умеренно опасных биологических отходов, контаминированных возбудителями болезней животных, соблюдении режимов, обеспечивающих инактивацию возбудителей болезней животных? | Пункт 20 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
59. | Исключается ли контролируемым лицом переработка особо опасных биологических отходов? | Пункт 21 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
60. | Обеспечен ли контролируемым лицом ввоз в хозяйства умеренно опасных биологических отходов для хранения, переработки и (или) утилизации только с территории хозяйств, расположенных в регионе со статусом "благополучный регион" | Пункт 22 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
61. | Обеспечено ли контролируемым лицом расположение мест хранения, переработки и утилизации ввезенных биологических отходов на расстоянии не менее 1000 м от мест содержания животных и (или) хранения продукции животного происхождения? | Пункт 22 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
62. | Обеспечено ли контролируемым хозяйством, осуществляющим убой животных, юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, в процессе деятельности которых образуются умеренно опасные биологические отходы, в случае переработки умеренно опасных биологических отходов: | Пункт 23 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
62.1. | их предварительное измельчение? | |||||
62.2. | последующая проварка в котлах или иных емкостях не менее 2 часов при температуре не менее 100°C? | |||||
62.3. | использование полученной продукции в течение 12 часов с момента приготовления для кормления животных, за исключением крупного рогатого скота, овец, коз, или направляется на переработку и (или) на утилизацию? | |||||
63. | Обеспечена ли контролируемым лицом утилизация умеренно опасных биологических отходов одним из следующих путей: | Пункт 24 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
63.1. | сжигание в печах (крематорах, инсинераторах) или под открытым небом в траншеях (ямах) до образования негорючего остатка? | |||||
63.2. | захоронение в скотомогильниках или отдельно стоящих биотермических ямах, строительство и ввод в эксплуатацию которых осуществлены до 31 декабря 2020 г.включительно? | |||||
64. | Обеспечена ли контролируемым лицом утилизация особо опасных биологических отходов: | Пункт 25 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
64.1. | под наблюдением специалиста в области ветеринарии, являющегося уполномоченным лицом органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации (далее - государственный специалист в области ветеринарии)? | |||||
64.2. | путем сжигания в печах (крематорах, инсинераторах) или под открытым небом в траншеях (ямах) до образования негорючего остатка? | |||||
65. | В случае осуществления контролируемым лицом отгонного животноводства, включая оленеводство, в районах Крайнего Севера, перечень которых устанавливается Правительством Российской Федерации, обеспечено ли контролируемым лицом сжигание биологических отходов, образующихся при в результате указанной деятельности под открытым небом в траншеях (ямах) под наблюдением государственного специалиста в области ветеринарии? | Пункт 26 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
66. | Обеспечены ли контролируемым лицом способы устройства и размеры траншей (ям) для сжигания биологических отходов, обеспечивающие нахождение продуктов сжигания биологических отходов в пределах траншеи (ямы)? | Пункт 27 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
67. | Обеспечено ли контролируемым лицом закапывание золы и других негорючих остатков в той же траншее (яме), в которой проводилось сжигание биологических отходов? | Пункт 26 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
68. | Обеспечена ли контролируемым лицом утилизация умеренно опасных биологических отходов путем захоронения в скотомогильниках или отдельно стоящих биотермических ямах: | Пункт 29 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
68.1. | под наблюдением государственного специалиста в области ветеринарии? | |||||
68.2. | в скотомогильниках или отдельно стоящих биотермических ямах, соответствующих требованиям, указанным в пункте 24 Правил? | |||||
68.3. | при соблюдении условий, обеспечивающих: | |||||
68.3.1. | изоляцию захораниваемых умеренно опасных биологических отходов от объектов внешней среды (почвы, воды)? | |||||
68.3.2. | недопущение к ним посторонних физических лиц и животных? | |||||
69. | Обеспечено ли контролируемым лицом повторное захоронение умеренно опасных биологических отходов в скотомогильнике или отдельно стоящей биотермической яме: | Пункт 31 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
69.1. | не ранее, чем через 2 года после последнего захоронения биологических отходов? | |||||
69.2. | после исключения возбудителя сибирской язвы в пробах гумированного остатка, отобранных по всей глубине ямы через каждые 0,25 м? | |||||
70. | Обеспечено ли контролируемым лицом при повторном захоронении умеренно опасных биологических отходов в скотомогильнике или отдельно стоящей биотермической яме захоронение гумированного остатка на территории скотомогильника или отдельно стоящей биотермической ямы в землю? | Пункт 31 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
71. | Исключается ли контролируемым лицом на территории скотомогильника и отдельно стоящей биотермической ямы: | Пункт 32 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
71.1. | выпас скота? | |||||
71.2. | кошение травы? | |||||
71.3. | перемещение земли и гумированного остатка за пределы скотомогильника и отдельно стоящей биотермической ямы? | |||||
72. | Исключается ли контролируемым лицом: | Пункт 33 Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов | ||||
72.1 | захоронение биологических отходов в землю? | |||||
72.2 | вывоз их на свалки? | |||||
72.3 | сброс в: | |||||
72.3.1 | бытовые мусорные контейнеры? | |||||
72.3.2 | в поля, леса, овраги? | |||||
72.3.3 | водные объекты, если иное не установлено правилами рыболовства, утвержденными федеральным органом исполнительной власти в области рыболовства в соответствии со статьей 43.1 Федерального закона от 20 декабря 2004 г. N 166-ФЗ "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 52, ст.5270; 2016, N 53, ст.6401)? | |||||
73. | Обеспечивает ли контролируемый владелец некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами: | Пункт 3 Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 07.10.2020 N 1612 (далее - Положение о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и опасных пищевых продуктов) | ||||
73.1. | изъятие их из обращения самостоятельно или на основании предписания органов государственного надзора и контроля? | |||||
73.2. | их временное хранение? | |||||
74. | Обеспечены ли контролируемым лицом условия временного хранения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, в течение срока, необходимого для проведения их экспертизы, утилизации или уничтожения, исключающие возможность несанкционированного доступа к таким пищевым продуктам, материалам и изделиям? | |||||
75. | Обеспечено ли контролируемым лицом ведение учета находящихся на временном хранении некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, в бумажном или электронном виде отдельно от учета качественной и безопасной пищевой продукции, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами? | |||||
76. | Обеспечено ли контролируемым лицом в целях: | |||||
76.1. | определения возможности утилизации или уничтожения изъятых из обращения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, во всех случаях, за исключением случаев, указанных в пунктах 7 и 6 настоящего Положения, проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы? | |||||
76.2. | утилизации некачественных пищевых продуктов для последующего использования в качестве корма для сельскохозяйственных животных проведение ветеринарно-санитарной экспертизы? | |||||
77. | Обеспечено ли контролируемым лицом перед уничтожением некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, которые содержат в своем составе загрязнители, приведение их в состояние, не пригодное для любого их использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие их на человека, животных и окружающую среду? | |||||
78. | Обеспечено ли контролируемым лицом уничтожение некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, любым технически доступным способом с соблюдением требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды? | |||||
79. | Обеспечено ли контролируемым лицом уничтожение некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, в отношении которых по результатам экспертизы было установлено, что они представляют опасность возникновения и распространения заболеваний или отравлений людей и животных, а также опасность загрязнения окружающей среды, в присутствии представителя органа государственного надзора, вынесшего предписание об уничтожении таких некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий (при этом присутствие такого представителя может быть обеспечено в том числе дистанционно посредством видеосвязи)? | |||||
80. | Прошли ли объекты аквакультуры, выращенные в установках замкнутого водоснабжения необходимую передержку? | пункт 5 статьи 7 технического регламента Таможенного союза "О принятии технического регламента "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 660 (Официальный сайт Комиссии Таможенного союза http://www.tsouz.ru/,2011,2013, 2014) (далее - регламент ТС о безопасности пищевой продукции) | ||||
81. | Прошли ли двустворчатые моллюски, иглокожие, оболочники и морские гастроподы необходимую выдержку в распределительно-очистительных центрах? | |||||
82. | Осуществляются ли процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции? | пункт 1 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
83. | Разработаны ли при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard A№alysis a№d Critical Co№trol Poi№ts)?* | пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
________________ | ||||||
84. | Внедрены ли при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard A№lysis a№d Critical Co№trol Poi№)? | пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
85. | Поддерживаются ли при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП (НАССР - Hazard A№alysis a№d Critical Co№trol Poi№ts)? | пункт 2 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
86. | Применяется ли при производстве (изготовлении) пищевой продукции технологический процесс производства (изготовления) пищевой продукции, обеспечивающий безопасность пищевой продукции? | подпункт 1 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
87. | Применяются ли последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции? | подпункт 2 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
88. | Определены ли контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля? | подпункт 3 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
89. | Проводится ли контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции? | подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
90. | Проводится ли контроль за технологическими средствами, используемыми в процессе производства (изготовлении) пищевой продукции? | подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
91. | Проводится ли контроль за упаковочными материалами, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции? | подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
92. | Проводится ли контроль за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту контроля? | подпункт 4 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
93. | Проводится ли при производстве (изготовлении) пищевой продукции контроль за функционированием технологического оборудования? | подпункт 5 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
94. | Обеспечивается ли при производстве (изготовлении) пищевой продукции документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции? | подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
95. | Соблюдаются ли при производстве (изготовлении) пищевой продукции условия хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции? | подпункт 7 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
96. | Обеспечивается ли содержание производственного помещения, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции? | подпункт 6 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
97. | Обеспечивается ли выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции? | подпункт 10 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
98. | Обеспечивается ли ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленными Техническими регламентами Таможенного союза? | подпункт 11 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
99. | Обеспечивается ли прослеживаемость пищевой продукции? | подпункт 12 пункта 3 статьи 10 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
100. | Внедрены ли процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям безопасности пищевой продукции? | пункт 1 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
101. | Осуществляется ли организация обеспечения безопасности и проведение контроля в процессе производства (изготовления) пищевой продукции самостоятельно и (или) с участием третьей стороны? | пункт 2 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102. | Определены ли для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: | пункт 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.1. | перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям? | подпункт 1 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.2. | перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления)? | подпункт 2 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.3. | параметры технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части)? | подпункт 2 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.4. | параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль? | подпункт 2 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.5. | предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках? | подпункт 3 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.6. | порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления)? | подпункт 4 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.7. | порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений? | подпункт 5 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.8. | периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям? | подпункт 6 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.9. | периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений? | подпункт 7 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.10. | периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции? | подпункт 1 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
102.11. | меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных? | подпункт 6 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
103. | Осуществляется ли ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации? | пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
104. | Осуществляется ли хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, включая документы, подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, на бумажных и (или) электронных носителях информации? | пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
105. | Осуществляется ли хранение документов, подтверждающих безопасность непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения, в течение трех лет со дня их выдачи? | пункт 4 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
106. | Предусмотрен ли запрет о приеме пищи непосредственно в производственных помещениях? | пункт 5 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
107. | Обеспечивается ли обязательное прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией: | пункт 6 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
107.1. | предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу? | |||||
107.2. | периодических медицинских осмотров? | |||||
108. | Обеспечивается ли получение (использование) непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), при условии соблюдения сроков выведения таких препаратов из организма животных, установленных инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения)? | пункт 3 статьи 13 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
109. | Обеспечено ли оснащение технологического оборудования, если это необходимо, соответствующими контрольными приборами? | пункт 2 статьи 15 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
110. | Обеспечивается ли размещение отходов раздельно, в соответствии с категорией, в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости? | пункт 3 статьи 16 регламента ТС о безопасности пищевой продукции | ||||
111. | Обеспечивается ли выполнение требований безопасности технических регламентов? | |||||
112. | Обеспечивается ли проведение ветеринарно-санитарной экспертизы? | |||||
113. | Проводится ли идентификация пищевой рыбной продукции одним или несколькими из следующих методов: | пункт 5 технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 16.10.2016 N 162 (официальный сайт Евразийского экономического союза http://www.eaeu№io№.org,* 2017) (далее - регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
113.1. | методом по наименованию - путем сравнения наименования пищевой рыбной продукции, указанного в маркировке на потребительской упаковке, транспортной упаковке и (или) сопроводительном документе, с наименованием, указанным в определении вида пищевой рыбной продукции, установленным техническим регламентом? | |||||
113.2. | визуальным методом - путем сравнения внешнего вида пищевой рыбной продукции с признаками, указанными в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе, в соответствии с которым изготовлена продукция? | |||||
113.3. | органолептическим - методом - путем сравнения органолептических показателей пищевой рыбной продукции с признаками, указанными в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе, в соответствии с которым изготовлена продукция? | |||||
113.4. | аналитическим методом - путем проверки соответствия морфологических, физических, химических, биохимических и микробиологических показателей пищевой рыбной продукции признакам, указанным в определении такой пищевой рыбной продукции в техническом регламенте и (или) в документе; в соответствии с которым изготовлена продукция, и установления тождественности показателей аутентичным природным образцам, в том числе с применением методов видовой идентификации рыбы, водных беспозвоночных и других водных животных, а также водорослей и других водных растений? | |||||
________________ | ||||||
114. | Обеспечено ли сопровождение пищевой рыбной продукции ветеринарным сертификатом, выдаваемым уполномоченным органом государства - члена Союза и товаросопроводительной документацией? | пункт 5 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
115. | Обеспечено ли соответствие пищевой рыбной продукции требованиям безопасности, установленным техническими регламентами? | пункт 13 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
116. | Изготовлена ли пищевая рыбная продукция из: | пункт 14 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
116.1. | водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов? | |||||
116.2. | объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении? | |||||
117. | Исключено ли содержание в пищевой продукции аквакультуры: | пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
117.1. | натуральных или синтетических гормональных веществ? | |||||
117.2. | генетически модифицированных организмов? | |||||
118. | Исключено ли проверяемым лицом превышение максимально допустимых уровней содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры? | пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
119. | Контролируется ли проверяемым лицом содержание максимально допустимых уровней содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антимикробных средств) в пищевой продукции аквакультуры? | пункт 15 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
120. | Обеспечен ли запрет к обращению пищевой рыбной продукции: | пункт 16 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
120.1. | произведенной из ядовитых рыб семейств DiodoNtidae (двузубовые, ежи-рыбы), Molidae (луны-рыбы), TetraodoNtidae (четырехзубые) и CaNthigasteridae (скалозубовые)? | |||||
120.2. | не соответствующей потребительским свойствам по органолептическим показателям? | |||||
120.3. | мороженой, имеющей температуру в толще продукта выше минус 16°C? | |||||
120.4. | подвергнутой размораживанию в период хранения? | |||||
120.5. | содержащей опасные для здоровья человека биотоксины (фикотоксины)? | |||||
121. | Обеспечивается ли реализация живой рыбы с признаками засыпания как рыбы-сырца (свежая)? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
122. | Обеспечивается ли направление живой рыбы с признаками засыпания на переработку? | |||||
123. | Обеспечивается ли направление живой рыбы семейства осетровых при первых признаках засыпания на потрошение? | |||||
124. | Обеспечивается ли запрет на реализацию малоактивных ракообразных, моллюсков и иглокожих, сохраняющих только отдельные признаки жизни, травмированных, загрязненных илом, песком, нефтепродуктами, водорослями, ракушками, ракообразных в состоянии линьки и с мягким панцирем, а также неполных моллюсков и иглокожих? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
125. | Обеспечивается ли незамедлительное направление на охлаждение, разделку, варку и (или) замораживание малоактивных ракообразных, сохраняющих отдельные признаки жизни? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
126. | Обеспечивается ли направление на реализацию и переработку морских ежей, ракообразных, брюхоногих и двустворчатых моллюсков только в живом виде? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
127. | Обеспечивается ли незамедлительная разделка живых трепангов после вылова? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
128. | Обеспечивается ли необходимая передержка живых двустворчатых моллюсков перед выпуском в обращение в распределительно-очистительном центре? | пункт 17 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
129. | Обеспечивается ли удаление при разделке рыбы частей, содержащих опасные для здоровья человека объекты, с последующей утилизацией? | пункт 16 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
130. | Обеспечено ли проведение исследований уловов водных биологических ресурсов и пищевой продукции аквакультуры животного происхождения на наличие паразитов (паразитарных поражений)? | пункт 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
131. | Обезвреживаются ли в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок уловы водных биологических ресурсов животного происхождения и пищевая продукция аквакультуры животного происхождения? | пункта 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
132. | Подвергается ли в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок в живой рыбе, живых водных беспозвоночных, рыбе-сырце (свежей), свежих водных млекопитающих, свежих водных беспозвоночных, охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения такая продукция до выпуска в обращение: | пункт 19 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
132.1. | замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 20°C на срок не менее 24 часов? | |||||
132.2. | замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 35°C на срок не менее 13 часов? | |||||
132.3. | другим методам обеззараживания, гарантирующим безопасность пищевой рыбной продукции? | |||||
133. | Допускается ли реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами? | пункт 20 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
134. | Проводится ли при разногласиях в оценке органолептических показателей непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения определение показателя общего азота летучих оснований? | пункт 21 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
135. | Допускается ли пищевая рыбная продукция для промышленной переработки и потребления в пищу при превышении предельных норм общего азота летучих оснований: | пункт 21 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
135.1. | 25 мг азота на 100 г мяса для видов семейства ScorpaeNidae (скорпеновые)? | |||||
135.2. | 30 мг азота на 100 г мяса для видов семейства PleuroNectidae (камбаловые), за исключением вида Hippoglossus spp. (палтус)? | |||||
135.3. | 35 мг азота на 100 г мяса для других видов рыб? | |||||
136. | Обеспечена ли безопасность пищевой рыбной продукции в процессе ее производства: | пункт 25 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
136.1. | технологическими процессами и режимами их осуществления на всех этапах (участках) производства пищевой рыбной продукции? | |||||
136.2. | оптимальной последовательностью технологических процессов, исключающей контаминацию (загрязнение) производимой пищевой рыбной продукции? | |||||
136.3. | контролем за работой технологического оборудования? | |||||
136.4. | соблюдением условий хранения: | |||||
136.4.1. | продовольственного (пищевого) сырья для производства пищевой рыбной продукции? | |||||
136.4.2. | упаковки? | |||||
136.4.3. | упаковочных материалов? | |||||
136.5. | содержанием в состоянии, исключающем контаминацию (загрязнение) пищевой рыбной продукции, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции: | |||||
136.5.1. | производственных помещений? | |||||
136.5.2. | технологического оборудования? | |||||
136.5.3. | технологического инвентаря? | |||||
136.6. | выбором способов и периодичностью: | |||||
136.6.1. | санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений? | |||||
136.6.2. | санитарной обработки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой рыбной продукции? | |||||
136.6.3. | проведения санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации с периодичностью, достаточной для исключения риска контаминации (загрязнения) пищевой рыбной продукции? | |||||
136.6.4. | ведением и хранением документации и записей, подтверждающих соблюдение требований технического регламента? | |||||
136.6.5. | функционированием системы обеспечения безопасности в процессе производства пищевой рыбной продукции (производственного контроля)? | |||||
136.6.6. | прослеживаемостью пищевой рыбной продукции? | |||||
137. | Обеспечивает ли оборудование, используемое в процессе производства мороженой пищевой рыбной продукции: | пункт 26 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
137.1. | понижение температуры пищевой рыбной продукции до температуры не выше минус 16°C? | |||||
137.2. | поддержание температуры мороженой пищевой рыбной продукции в толще мышечной ткани не выше минус 16°C при хранении в трюмах, цистернах или контейнерах? | |||||
138. | Обеспечен ли участок для разделки непереработанной пищевой рыбной продукции питьевой или чистой водой? | пункт 27 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
139. | Обеспечено ли использование для охлаждения и изготовления льда: | пункт 26 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
139.1. | питьевой воды? | |||||
139.2. | чистой воды? | |||||
140. | Защищен ли лед от контаминации (загрязнения)? | пункт 26 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
141. | Соблюдаются ли при производстве рыбы-сырца (свежей), свежих водных млекопитающих, водорослей-сырца (свежих), свежих водных растений и свежих водных беспозвоночных следующие требования: | пункт 29 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
141.1. | в процессе производства исключается контаминация (загрязнение): | |||||
141.1.1. | рыбы? | |||||
141.1.2. | иглокожих? | |||||
141.1.3. | моллюсков? | |||||
141.1.4. | ракообразных? | |||||
141.1.5. | водных млекопитающих? | |||||
141.1.6. | других водных животных? | |||||
141.1.7. | водорослей? | |||||
141.1.6. | других водных растений? | |||||
141.2. | обеспечивается защита от: | |||||
141.2.1. | солнечного воздействия? | |||||
141.2.2. | атмосферного воздействия? | |||||
141.3. | обеспечиваются ли соответствующие температурные условия хранения пищевой рыбной продукции? | |||||
141.4. | принимаются ли меры, предотвращающие возможность выпуска в обращение пищевой рыбной продукции, не соответствующей требованиям, в случае обнаружения живых паразитов и их личинок, опасных для здоровья человека, прилова ядовитых рыб, контаминации (загрязнения) улова донным грунтом или нефтепродуктами? | |||||
142. | Соблюдаются ли требования при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции? | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
143. | Обеспечивается ли незамедлительное обескровливание тунца, парусника, макрели, марлина, меч-рыбы и хрящевых рыб после их извлечения (вылова) при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции? | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
144. | Обеспечивается ли при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции из рыб семейства осетровых (кроме стерляди): | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
144.1. | обескровливание рыб? | |||||
144.2. | разделка рыб? | |||||
144.3. | удаление внутренностей и сфинктера рыб? | |||||
145. | Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены и уничтожены) маринки, илиши, османов и храмули при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции? | |||||
146. | Обеспечивается ли удаление и уничтожение голов у гигантского кальмара, илиши и храмули? | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
147. | Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены) сома длиной более 53 см при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции? | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
148. | Обеспечивается ли потрошение (внутренности, икра, молоки и черная пленка должны быть тщательно удалены) щуки длиной более 30 см при производстве охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции? | пункт 30 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
149. | Соблюдаются ли требования при производстве мороженной пищевой рыбной продукции? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
150. | Обеспечивается ли разделка гигантских кальмаров и осьминогов? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
151. | Используются ли головы гигантских кальмаров в пищевых целях? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
152. | Обеспечивается ли при удалении головогруди удаление анального отверстия у лангустов? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
153. | Обеспечивается ли удаление венчика и анального отверстия у разделанной кукумарии? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
154. | Обеспечивается ли замораживание до достижения в толще продукта температуры не выше минус 16°C? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
155. | Проводится ли проверяемым лицом замораживание в естественных условиях в местах извлечения (вылова) при температуре воздуха не выше минус 10°C на ледяных хорошо проветриваемых площадках или на сквозняке в условиях, обеспечивающих безопасность мороженой пищевой рыбной продукции? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
156. | Осуществляется ли домораживание рыбы при температуре естественного замораживания выше минус 16°C до температуры не выше минус 16°C? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
157. | Оборудованы ли холодильные камеры для холодильной обработки пищевой рыбной продукции: | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
157.1. | термометрами? | |||||
157.2. | средствами автоматического, контроля температуры воздуха в камере? | |||||
157.3. | средствами для записи температуры? | |||||
158. | Обеспечивается ли для поштучного разделения при расфасовке мороженой пищевой рыбной продукции повышение ее температуры до температуры не выше минус 2°C? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
159. | Обеспечивается ли запрет на глубокое обезвоживание мороженой пищевой рыбной продукции свыше 10 процентов от массы или площади поверхности продукции? | пункт 31 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
160. | Обеспечено ли использование непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве пищевой рыбной продукции горячего и холодного копчения, подкопченной пищевой рыбной продукции? | пункт 35 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
161. | Соблюдаются ли требования при производстве икры? | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
162. | Обеспечено ли использование непереработанной пищевой рыбной продукции, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве сушеной, сушено-вяленой, вяленой и провесной пищевой рыбной продукции? | пункт 37 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
163. | Обеспечено ли использование пищевой рыбной продукции, соответствующей требованиям технических регламентов, при производстве рыбных консервов? | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
164. | Обеспечивает ли режим тепловой обработки рыбных консервов их соответствие требованиям по микробиологическим показателям? | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
165. | Соблюдается ли время от расфасовки: | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
165.1. | пищевой рыбной продукции в упаковку до укупоривания составляет не более 30 минут? | |||||
165.2. | в упаковку до стерилизации - не более 60 минут? | |||||
165.3. | Обеспечена ли в процессе укупоривания упаковки степень герметичности, достаточная для предотвращения вторичной контаминации (загрязнения) продукта во время и после тепловой обработки? | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
166. | Обеспечено ли изготовителем после тепловой обработки рыбных консервов их охлаждение до температуры хранения, установленной изготовителем в технической документации на конкретный вид рыбных консервов? | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
167. | Производит ли проверяемое лицо выпуск в обращение рыбных консервов только после: | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
167.1. | получения положительного результата термостатной пробы? | |||||
167.2. | выбраковывания дефектных банок? | |||||
168. | Обеспечивается ли проверяемым лицом для обеспечения безопасности рыбных консервов в процессе их производства: | пункт 36 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
168.1. | наличие на судах, производящих натуральные рыбные консервы из печени рыб: | |||||
168.1.1. | лабораторного оборудования, позволяющего осуществлять производственный контроль? | |||||
168.1.2. | персонала, позволяющего осуществлять производственный контроль? | |||||
168.2. | оснащение оборудования для стерилизации: | |||||
168.2.1. | контрольно-измерительными приборами? | |||||
168.2.2. | автоматическими контрольно-регистрирующими приборами? | |||||
168.3. | хранение результатов регистрации параметров процесса стерилизации с указанием: | |||||
168.3.1. | наименования консервов? | |||||
168.3.2. | типоразмера упаковки? | |||||
168.3.3. | номера оборудования для стерилизации? | |||||
168.3.4. | номера варки? | |||||
168.3.5. | номера смены? | |||||
168.3.6. | даты стерилизации в течение срока, превышающего на 6 месяцев срок годности произведенных рыбных консервов? | |||||
169. | Соблюдается ли запрет при производстве пищевой рыбной продукции для детского питания на использование продовольственного (пищевого) сырья: | пункт 40 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
169.1. | содержащего генетически модифицированные организмы? | |||||
169.2. | выращенного с применением стимуляторов роста животных, в том числе гормональных препаратов? | |||||
169.3. | содержащего остаточные количества антимикробных средств (с учетом погрешности методики определения)? | |||||
170. | Обеспечивается ли сбор рыбных отходов, полученных в процессе производства пищевой рыбной продукции, в водонепроницаемые промаркированные емкости и удаление их из производственных помещений по мере накопления? | пункт 42 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
171. | Обеспечивается ли запрет на размораживание замороженной пищевой рыбной продукции в процессе: | пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
171.1. | хранения пищевой рыбной продукции? | |||||
171.2. | перевозки пищевой рыбной продукции? | |||||
171.3. | реализации пищевой рыбной продукции? | |||||
172. | Обеспечено ли хранение охлажденной пищевой рыбной продукции при температуре не выше 5°C, но выше температуры замерзания тканевого сока? | пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
173. | Обеспечено ли хранение мороженой пищевой рыбной продукции при температуре не выше минус 16°C? | пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
174. | Обеспечено ли хранение подмороженной пищевой рыбной продукции при температуре от минус 3°C до минус 5°C? | пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
175. | Обеспечено ли содержание живой рыбы и живых водных беспозвоночных в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности? | пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
176. | Обеспечено содержание живой рыбы и живых водных беспозвоночных в емкостях, произведенных из материалов, не изменяющих качество воды? | пункт 57 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
177. | Размещается ли пищевая рыбная продукция в холодильных камерах в штабелях на: | пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
177.1. | стеллажах высотой не менее 6-10 см от пола? | |||||
177.2. | поддонах высотой не менее 6-10 см от пола? | |||||
178. | Размещается ли охлажденная продукция на расстоянии не менее 30 см от: | пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
178.1. | стен? | |||||
178.2. | приборов? | |||||
179. | Есть ли между штабелями проходы? | пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
180. | Обеспечен ли беспрепятственный доступ к продукции? | пункт 56 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
181. | Оборудованы ли холодильные камеры для хранения пищевой рыбной продукции: | пункт 59 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
181.1. | термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере? | |||||
181.2. | средствами для записи температуры? | |||||
182. | Группируется ли пищевая рыбная продукция в процессе хранения по: | пункт 60 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
182.1. | видам? | |||||
182.2. | назначению (реализация или переработка (обработка))? | |||||
182.3. | термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная)? | |||||
183. | Допускается ли повышение температуры воздуха в холодильных камерах более чем на 5°C во время: | пункт 61 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
183.1. | загрузки пищевой рыбной продукции? | |||||
183.2. | выгрузки пищевой рыбной продукции? | |||||
184. | Допускаются ли колебания температуры воздуха свыше 2°C в процессе: | пункт 61 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
184.1. | хранения пищевой рыбной продукции | |||||
184.2. | перевозки пищевой рыбной продукции | |||||
184.3. | реализации пищевой рыбной продукции | |||||
185. | Допускается ли хранение охлажденной, подмороженной и замороженной пищевой рыбной продукции в неохлаждаемых помещениях до погрузки в транспортное средство и (или) контейнер? | пункт 62 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
186. | Оборудованы ли средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим, предназначенные для перевозки пищевой рыбной продукции: | пункт 63 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
186.1. | транспортные средства? | |||||
186.2. | контейнеры? | |||||
187. | Допускается ли перевозка пищевой рыбной продукции навалом без использования: | пункт 64 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
187.1. | транспортной упаковки? | |||||
187.2. | потребительской упаковки? | |||||
188. | Подвергаются ли регулярной мойке и дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источниками контаминации (загрязнения) продукции: | пункт 65 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
188.1. | грузовые отделения транспортных средств? | |||||
188.2 | контейнеры? | |||||
189. | Используются ли транспортные средства с внутренними поверхностями: | пункт 66 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
189.1. | гладкими? | |||||
189.2. | легко поддающимися мойке? | |||||
189.3. | легко поддающимися дезинфекции? | |||||
190. | Соблюдается ли запрет на повторное упаковывание под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы пищевой рыбной продукции, ранее упакованной под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы на предприятиях розничной и оптовой торговли? | пункт 67 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
191. | Обеспечивается ли соответствие пищевой рыбной продукции требованиям безопасности? | пункт 76 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
192. | Проводится ли ветеринарно-санитарная экспертиза непереработанной пищевой рыбной продукции животного происхождения, живой рыбы и живых водных беспозвоночных? | пункт 61 регламента Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" | ||||
193. | Сообщается ли проверяемым лицом в органы государственного контроля (надзора) в соответствии с их компетенцией в течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (далее - требованиям)? | статья 37 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 30.12.2002, N 52 (ст.5140) (далее - Федеральный закон о техническом регулировании) | ||||
194. | Доводится ли проверяемым лицом до изготовителя, информация о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней? | |||||
195. | Проводится ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента получения информации, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, проверка достоверности полученной информации? | пункт 1 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
196. | Представляет ли проверяемое лицо материалы проверки о несоответствии продукции по требованию в орган государственного контроля (надзора)? | |||||
197. | Принимаются ли проверяемым лицом в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям до завершения проверки меры, исключающие увеличение возможного вреда, связанного с обращением продукции? | |||||
198. | Разрабатывается ли проверяемым лицом при подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации программа мероприятий по предотвращению причинения вреда (далее - программа)? | абзац 1 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
199. | Согласовывается ли проверяемым лицом программа с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией? |
200. | Включаются ли проверяемым лицом в программу мероприятия по оповещению потребителей о: | абзац 2 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
200.1. | наличии угрозы причинения вреда? | |||||
200.2. | способах его предотвращения? | |||||
200.3. | сроках реализации таких мероприятий? | |||||
201. | Осуществляются ли проверяемым лицом (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) в случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами? | |||||
202. | Отзывается ли проверяемым лицом продукция при невозможности осуществления всех мероприятий по предотвращению причинения вреда своими силами? | |||||
203. | Обеспечивается ли проверяемым лицом возмещение убытков причиненных приобретателям в связи с отзывом продукции? | |||||
204. | Осуществляются ли проверяемым лицом в случае выявления недостатков: | абзац 3 пункта 2 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
204.1. | устранение недостатков? | |||||
204.2. | доставка продукции к месту устранения недостатков? | |||||
204.3. | возврат продукции приобретателям? | |||||
205. | Осуществляется ли проверяемым лицом в случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий: | пункт 3 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
205.1. | приостановка производства и реализация продукции? | |||||
205.2. | отзыв продукции? | |||||
205.3. | возмещение потребителям убытков, возникших в связи с отзывом продукции? | |||||
206. | Обеспечивает ли проверяемое лицо за свой счет на весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда приобретателям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях? | пункт 4 статьи 38 Федерального закона о техническом регулировании | ||||
207. | Обращался ли собственник (владелец) рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции или его уполномоченный представитель в орган или организацию, входящие в систему Госветслужбы в целях назначения ветеринарно-санитарной экспертизы? | Пункт 8 Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 24.11.2021 N 793 (Зарегистрировано в Минюсте России 30.11.2021 N 66084) (далее - правила по ВСЭ рыбы) | ||||
208. | Представлены ли ветеринарные сопроводительные документы или информация об их оформлении и выдаче, содержащейся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии? | |||||
209. | Представлена ли информация о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма объектов аквакультуры животного происхождения (далее - объекты аквакультуры) в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения? | |||||
210. | Проводятся ли исследования биологического материала животных, подконтрольной продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской Федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации? | Пункт 14 Порядка назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 N 634 (Зарегистрирован Минюстом России 24.02.2016 регистрационный N 41190) | ||||
211. | Обеспечивается ли контролируемым лицом учет и идентификация рыб, иных водных животных в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии? | Пункт 5 Ветеринарных правил содержания рыб и иных водных животных в искусственно созданной среде обитания в целях их разведения, выращивания, реализации и акклиматизации, утвержденных приказом Минсельхоза России от 23.12.2020 N 782 (зарегистрировано в Минюсте России 14.05.2021, регистрационный N 63415) (далее - Ветеринарные правила содержания рыб) | ||||
212. | Обеспечена ли контролируемым лицом вода для рыб, иных водных животных, соответствующая нормативам качества для объектов рыбохозяйственного значения, в том числе нормативам предельно допустимых концентраций вредных веществ в водах водных объектов рыбохозяйственного значения, утвержденным приказом Минсельхоза России от 13.12.2016 N 552 (зарегистрирован Минюстом России 13.01.2017, регистрационный N 45203), с изменениями, внесенными приказами Минсельхоза России от 12.10.2018 N 454 (зарегистрирован Минюстом России 27.12.2019, регистрационный N 53909), от 10.03.2020 N 118 (зарегистрирован Минюстом России 15.06.2020, регистрационный N 58643)? | Пункт 6 Ветеринарных правил содержания рыб, Таблица N 2 Приложения к приказу Минсельхоза России от 13.12.2016 N 552 | ||||
213. | Обеспечено ли контролируемым лицом осуществление дезинфекции шасси транспортных средств аэрозолями дезинфицирующих средств при въезде на территорию следующих участков: | |||||
213.1. | предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры? | |||||
213.2. | на которых проводятся мероприятия по карантинированию рыб, иных водных животных (далее - карантинные участки)? | |||||
213.3. | участков для сбора и хранения биологических отходов (далее - участки хранения биологических отходов)? | |||||
214. | Обеспечено ли контролируемым лицом в отношении оборудования и инвентаря, перемещаемых на территории участков, предусмотренных в настоящем пункте (далее также - обособленные производственные участки), проведение дезинфекции с использованием дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению? | |||||
215. | Обеспечена ли контролируемым лицом в помещениях, расположенных на обособленных производственных участках, установка дезинфекционных ковриков (кювет) на: | |||||
215.1. | входах? | |||||
215.2. | выходах? | |||||
216. | Обеспечено ли контролируемым лицом соответствие дезинфекционных ковриков (кювет) следующим требованиям: | |||||
216.1. | по ширине прохода длиной не менее 1 м? | |||||
216.2. | заполнены поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом? | |||||
216.3. | пропитаны дезинфицирующими растворами? | |||||
217. | Обеспечено ли контролируемым лицом расположение обособленных производственных участков на расстоянии не ближе 500 м от животноводческих ферм и скотомогильников? | |||||
218. | Предусмотрены ли контролируемым лицом ванны или иные емкости для проведения антипаразитарной, лечебной и профилактической обработки рыб (далее - емкости для ветеринарных обработок) на: | |||||
218.1. | участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры? | |||||
218.2. | карантинных участках? | |||||
219. | Обеспечены ли контролируемым лицом обособленные производственные участки, за исключением участков хранения биологических отходов, следующим оборудованием: | |||||
219.1. | системой водоснабжения, при которой возможно наполнение водой или осушение каждого водного объекта, предназначенного для содержания рыб, иных водных животных, в отдельности (далее - система независимого водоснабжения)? | |||||
219.2. | гидротехническими сооружениями или техническими устройствами, препятствующими проникновению в них рыб и иных водных организмов? | |||||
220. | Обеспечено ли контролируемым лицом расположение участков, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, выше по рельефу местности по отношению к: | |||||
220.1. | другим обособленным производственным участкам? | |||||
220.2. | иным участкам, не предусмотренным пунктом 7 Правил (далее - необособленные производственные участки)? | |||||
221. | Обеспечено ли контролируемым лицом расположение участков, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка, инкубации икры, выше по водотоку (системе водоснабжения) по отношению к: | |||||
221.1. | другим обособленным производственным участкам? | |||||
221.2. | необособленным производственным участкам? | |||||
222. | Обеспечено ли контролируемым лицом расположение карантинных участков по отношению к иным производственным участкам, в которых содержатся рыба и иные водные животные, ниже по: | |||||
222.1. | рельефу местности? | |||||
222.2. | водотоку (системе водоснабжения)? | |||||
223. | Исключается ли контролируемым лицом осуществление работ на обособленных производственных участках без специальных: | |||||
223.1. | одежды? | |||||
223.2. | обуви? | |||||
224. | Исключается ли контролируемым лицом посещение обособленных производственных участков без специальных: | |||||
224.1. | одежды? | |||||
224.2. | обуви? | |||||
225. | Обеспечено ли контролируемым лицом при организации работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб и иных водных животных в береговой зоне водного объекта проведение дезинфекция аэрозолями дезинфицирующих средств: | |||||
225.1. | тары? | |||||
225.2. | инвентаря? | |||||
225.3. | специальной одежды персонала, прибывшего для проведения указанных работ? | |||||
225.4. | специальной обуви персонала, прибывшего для проведения указанных работ? | |||||
226. | Обеспечено ли контролируемым лицом проведение дезинфекции на расстоянии не ближе 100 м от береговой линии (границы водного объекта)? | |||||
227. | Обеспечено ли контролируемым лицом проведение работ по выпуску в водный объект, изъятию из водного объекта, сортировке и пересадке рыб, иных водных животных непосредственно в пределах береговой полосы водного объекта? | |||||
228. | Исключается ли контролируемым лицом травмирование рыб, иных водных животных при их: | |||||
228.1. | содержании? | |||||
228.2. | разведении? | |||||
228.3. | выращивании? | |||||
228.4. | поимке? | |||||
228.5. | осмотре? | |||||
228.6. | взвешивании? | |||||
228.7. | бонитировке? | |||||
229. | Обеспечено ли контролируемым лицом комплектование собственного стада клинически здоровыми рыбами, иными водными животными, не имеющими эктопаразитов? | |||||
230. | Обеспечены ли контролируемым лицом для кормления рыб, иных водных животных безопасные для здоровья животных корма и кормовые добавки, соответствующие ветеринарно-санитарным требованиям и нормам, установленным документами, составляющими право Евразийского экономического союза, законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации? | |||||
231. | Обеспечено ли контролируемым лицом при использовании автоматизированных систем раздачи влажных кормов проведение после каждого кормления: | |||||
231.1. | очистки оборудования для раздачи корма? | |||||
231.2. | очистки приспособлений для раздачи корма? | |||||
231.3. | мойки оборудования для раздачи корма? | |||||
231.4. | мойки приспособлений для раздачи корма? | |||||
232. | Обеспечено ли контролируемым лицом при использовании автоматизированных систем раздачи сухих кормов проведение после окончания цикла производства, но не реже 1 раза в год: | |||||
232.1. | мойки оборудования для раздачи корма? | |||||
232.2. | мойки приспособлений для раздачи корма? | |||||
232.3. | дезинфекции оборудования для раздачи корма? | |||||
232.4. | дезинфекции приспособлений для раздачи корма? | |||||
232.5. | просушки оборудования для раздачи корма? | |||||
232.6. | просушки приспособлений для раздачи корма? | |||||
233. | Обеспечены ли контролируемым лицом особенности содержания рыб, иных водных животных, установленные в соответствии со статусом региона, установленным в соответствии с Ветеринарными правилами проведения регионализации территории Российской Федерации, утвержденными приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 N 635 (зарегистрирован Минюстом России 23.03.2016, регистрационный N 41508)? | Пункт 20 Ветеринарных правил содержания рыб, Ветеринарные правила проведения регионализации территории Российской Федерации, утвержденными приказом Минсельхоза России от 14.12.2015 N 635 (зарегистрирован Минюстом России 23.03.2016, регистрационный N 41508) | ||||
234. | Обеспечено ли контролируемым лицом осуществление утилизации и уничтожения трупов рыб в соответствии с ветеринарными правилами перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утверждаемыми Минсельхозом России в соответствии со статьей 2.1 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии"? | Пункт 21 Ветеринарных правил содержания рыб, статья 2.1 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 N 4979-1 "О ветеринарии" | ||||
235. | Оборудованы ли контролируемым лицом системами независимого водоснабжения пруды для содержания рыб, иных водных животных, конструкция которых предусматривает полное осушение ложа (далее - спускные пруды), за исключением прудов, образованных водоподпорными сооружениями на водотоках, и прудов, не имеющих систему подачи воды? | |||||
236. | Исключается ли контролируемым лицом выгул водоплавающей птицы на: | |||||
236.1. | участках, предназначенных для содержания производителей и ремонтного молодняка? | |||||
236.2. | участках выращивания посадочного материала? | |||||
236.3. | карантинных участках? | |||||
236.4. | прудах, предназначенных для накопления воды? | |||||
237. | Исключается ли контролируемым лицом внесение в пруды навоза, не обеззараженного термическим или биотермическим методом? | |||||
238. | Обеспечено ли контролируемым лицом при содержании рыб, иных водных животных в бассейнах, рыбоводных каналах (далее соответственно - бассейны, каналы): | |||||
238.1. | конструкция каналов, устойчивая к разрушению или деформации в ходе механической очистки поверхности от загрязнений? | |||||
238.2. | покрытие внутренней поверхности бассейнов материалами: | |||||
238.3. | коррозионно-стойкими? | |||||
238.4. | безвредными для рыб, иных водных животных? | |||||
238.5. | покрытие внутренней поверхности трубопроводов, подводящих к бассейнам воду, материалами: | |||||
238.5.1. | коррозионно-стойкими? | |||||
238.5.2. | безвредными для рыб, иных водных животных? | |||||
239. | Предусмотрена ли контролируемым лицо конструкция бассейнов, обеспечивающая возможность: | |||||
239.1. | беспрепятственного изъятия биологических отходов? | |||||
239.2. | удаления продуктов жизнедеятельности рыб, иных водных животных при помощи водотока? | |||||
239.3. | проведения механической очистки? | |||||
240. | Предусмотрена ли контролируемым лицо конструкция каналов, обеспечивающая возможность: | |||||
240.1. | беспрепятственного изъятия биологических отходов? | |||||
240.2. | удаления продуктов жизнедеятельности рыб, иных водных животных при помощи водотока? | |||||
240.3. | проведения механической очистки? | |||||
241. | Предусмотрен ли контролируемым лицом водоток в бассейнах, обеспечивающий: | |||||
241.1. | отсутствие застойных зон? | |||||
241.2. | поддержание одинаковых параметров температуры воды в любой части бассейна? | |||||
242. | Обеспечены ли контролируемым лицом рыбоводные садки и (или) другие технические средства, используемые для содержания рыб, иных водных животных в границах рыбоводного участка | |||||
242.1. | должны иметь конструкцию, устойчивую к разрушению или деформации: | |||||
242.2. | в ходе их эксплуатации? | |||||
242.2. | при механической очистке их поверхности от обрастаний? | |||||
242.3. | должны быть изготовлены из материалов: | |||||
242.4. | стойких к коррозии? | |||||
242.5. | безвредных для рыб, иных водных животных? | |||||
243. | Обеспечено ли контролируемым лицом прикрепление к береговым сооружениям и (или) якорным системам садков, других технических средств в период их эксплуатации? | |||||
244. | Предусмотрены ли контролируемым лицом конструкции крепления, обеспечивающие: | |||||
244.1. | целостность садков, других технических средств? | |||||
244.2. | сохранение размещения садков, других технических средств в границах рыбоводного участка? | |||||
245. | Обеспечено ли контролируемым лицом соответствие размера ячей сетного материала садков размеру содержащихся в них рыб, иных водных животных в целях предотвращения их травмирования, а также предупреждения возможности проникновения рыб, иных водных животных за пределы садков? | |||||
246. | Обеспечена ли контролируемым лицом конструкция садков, предусматривающая возможность изъятия из них трупов рыб, иных водных животных в период содержания в садках рыб, иных водных животных? | |||||
247. | Обеспечено ли контролируемым лицом ежедневное удаление трупов рыб, иных водных животных из: | |||||
247.1. | прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка? | |||||
247.2. | бассейнов? | |||||
247.3. | каналов? | |||||
247.4. | водной поверхности садков, не покрытой льдом? | |||||
248. | Обеспечено ли контролируемым лицом ежедневное удаление рыб и иных водных животных, имеющих внешние повреждения, из: | |||||
248.1. | прудов, предназначенных для нереста, содержания производителей и ремонтного молодняка? | |||||
248.2. | бассейнов? | |||||
248.3. | каналов? | |||||
248.4. | водной поверхности садков, не покрытой льдом? | |||||
249. | Обеспечено ли контролируемым лицом удаление трупов рыб, иных водных животных из донной части садков не реже 1 раза в год? |