8.1. В 2019 году оборот розничной торговли области составил 251254,3 млн. рублей и вырос по сравнению с 2018 годом на 0,7 процента в сопоставимых ценах. Обеспеченность населения площадью стационарных торговых объектов в среднем по области на начало 2020 года составила 1331 квадратный метр на 1 тыс. жителей, что в 2,4 раза выше минимального нормативного стандарта и на 2,5 процента превышает значение аналогичного показателя на начало 2019 года. Во всех городских округах и муниципальных районах области фактическая обеспеченность стационарных торговых объектов торговыми площадями превышает минимальный нормативный стандарт.
Инфраструктура торговли в Ярославской области представлена многоформатной сетью торговых организаций: функционируют торговые сети, малые форматы торговли, развивается интернет-торговля и др. На потребительском рынке Ярославской области функционирует 9,4 тыс. стационарных торговых объектов торговой площадью 1,7 млн. квадратных метров, 1,4 тыс. объектов нестационарной торговли круглогодичного функционирования (павильонов и киосков) и свыше 200 мобильных торговых объектов.
Функционирует 9 розничных рынков на 1,4 тыс. торговых мест.
Налажена система выездной торговли: в соответствии с ведомственной целевой программой департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области на 2020 год и плановый период 2021 и 2022 годов, утвержденной приказом департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области от 20.03.2020 N 50 "Об утверждении ведомственной целевой программы департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области на 2020 год и плановый период 2021 и 2022 годов", Правительство области возмещает часть затрат на доставку товаров более чем в 1000 отдаленных сельских населенных пунктов области.
В условиях действия ограничительных мер, связанных с текущей санитарно-эпидемиологической ситуацией, даже значительное наращивание объемов розничной торговли во втором полугодии 2020 года не сможет компенсировать снижение оборота как непродовольственных товаров, так и продуктов питания по итогам II квартала текущего года. В 2020 году оборот розничной торговли ожидается на уровне 95,5 процента к 2019 году в сопоставимых ценах, или 249 374,1 млн. рублей.
По благоприятному варианту прогноза вслед за стабилизацией ситуации в экономике региона платежеспособный спрос будет также постепенно нарастать. В результате в прогнозном периоде ожидается рост оборота розничной торговли от 102,2 процента до 104,7 процента.
8.2. В 2019 году оборот общественного питания составил 13239,6 млн. рублей, что выше значения 2018 года в сопоставимых ценах на 19,2 процента.
В настоящее время рынок услуг общественного питания в области представляет 1,3 тыс. стационарных объектов общественного питания открытой сети: 160 ресторанов, 650 кафе, 90 баров, 70 общедоступных столовых, 290 закусочных (кафетериев, буфетов).
Кроме того, в области функционирует около 600 объектов общественного питания закрытой сети (столовые системы образования, предприятий и организаций).
Прогнозируется, что на фоне текущей эпидемиологической ситуации и постепенного выхода из ограничений потери оборота общественного питания во II квартале 2020 года окажутся невосполнимыми и по итогам года оборот общественного питания составит 94,9 процента по отношению к 2019 году.
В дальнейшем развитие сферы общественного питания будет зависеть в том числе от увеличения туристического потока и от роста денежных доходов населения области. По мере роста реальной заработной платы в 2021 - 2023 годах ожидается положительная динамика показателя: рост составит до 109 процентов по благоприятному варианту прогноза.
8.3. Объем платных услуг населению в 2019 году составил 64435,5 млн. рублей, или 101,7 процента к уровню 2018 года в сопоставимых ценах. Ожидается, что в 2020 году текущая динамика снижения объема платных услуг населению (85,1 процента в январе - июле 2020 года к уровню января - июля 2019 года в сопоставимых ценах) сохранится и по итогам года он составит 62141,7 млн. рублей, или 92,6 процента к уровню 2019 года в сопоставимых ценах.
В прогнозном периоде 2021 - 2023 годов ожидается рост объема платных услуг населению в сопоставимых ценах в диапазоне 100,2 - 107,6 процента в зависимости от варианта прогноза.