КОМИТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 16 октября 2019 года N 1945
О внесении изменения в приказ министерства труда и социальной защиты населения Волгоградской области от 10 сентября 2014 г. N 1356 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Волгоградской области"
Приказываю:
1. Внести в приказ министерства труда и социальной защиты населения Волгоградской области от 10 сентября 2014 г. N 1356 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Волгоградской области" следующее изменение:
нормы питания граждан пожилого возраста и инвалидов в стационарной форме социального обслуживания, утвержденные названным приказом, изложить в новой редакции согласно приложению.
2. Настоящий приказ вступает в силу со дня подписания и подлежит официальному опубликованию.
Председатель комитета
Л.Ю.ЗАБОТИНА
Приложение
к приказу
от 16.10.2019 N 1945
Утверждены
приказом
министерства труда
и социальной защиты населения
Волгоградской области
от 10 сентября 2014 г. N 1356
НОРМЫ ПИТАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
1. Дом-интернат для престарелых и инвалидов, психоневрологический интернат (отделение), дом-интернат (отделение) милосердия, геронтологический центр, дом-интернат малой вместимости
(вес брутто, граммов на 1 день)
Наименование продуктов питания | Дом-интернат для престарелых и инвалидов, дом-интернат малой вместимости, геронтологический центр | Психоневрологический интернат (отделение), отделение для инвалидов молодого возраста | В условиях учебного (тренировочного) сопровождаемого проживания |
1 | 2 | 3 | 4 |
Хлеб пшеничный | 100,0 | 200,0 | 80,0 |
Хлеб ржано-пшеничный | 100,0 | 150,0 | 80,0 |
Крупы и бобовые | 52,5 | 49,6 | 40,0 |
Макароны | 20,0 | 25,0 | 15,0 |
Мука пшеничная | 45,0 | 45,0 | 25,0 |
Сухари панировочные | 4,0 | 6,0 | 2,0 |
Капуста белокочанная свежая | 115,0 | 150,0 | 80,0 |
Картофель | 250,0 | 400,0 | 200,0 |
Прочие овощи | 250,0 | 270,0 | 200,0 |
Томатное пюре и паста | 4,0 | 4,0 | 2,0 |
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие | 200,0 | 100,0 | 100,0 |
Соки плодово-ягодные | 60,0 | 60,0 | 50,0 |
Сухофрукты | 10,0 | 16,0 | 5,0 |
Кисломолочные продукты | 200,0 | 200,0 | 100,0 |
Молоко | 200,0 | 200,0 | 100,0 |
Творог | 40,0 | 50,0 | 25,0 |
Сметана | 10,0 | 15,0 | 5,0 |
Сыры твердые | 15,0 | 10,0 | 10,0 |
Мясо | 80,0 | 100,0 | 80,0 |
Колбасные изделия | 25,0 | 25,0 | 15,0 |
Куры 1 категории (полупотрошеные/потрошеные) | 57,0/45,0 | 50,0/40,0 | 33,0/25,0 |
Рыба (неразделанная) | 76,0 | 85,0 | 40,0 |
Яйцо | 4 штуки в неделю | 4 штуки в неделю | 2 штуки в неделю |
Смесь белковая композитная сухая | 24,5 - 49,0 | 28,5 - 57,0 | - |
Масло сливочное | 20,0 | 20,0 | 15,0 |
Маргарин | 10,0 | 10,0 | 5,0 |
Масло растительное | 20,0 | 20,0 | 10,0 |
Сахар | 57,0 | 57,0 | 25,0 |
Повидло, джем | 10,0 | 10,0 | 5,0 |
Кондитерские изделия | 5,0 | 5,0 | 5,0 |
Дрожжи прессованные | 1,0 | 1,0 | 0,5 |
Какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2,0 | 0,5 |
Крахмал картофельный | 2,5 | 3,0 | 1,5 |
Уксус 3% | 2,5 | 2,0 | 2,0 |
Чай | 2,0 | 2,0 | 1,0 |
Специи | 1,0 | 1,0 | 0,5 |
Соль | 10,0 | 10,0 | 3,0 |
