Концепция развития системы школьного питания города Красноярска на период до 2022 года (далее - Концепция) разработана департаментом социального развития администрации города Красноярска в соответствии с Федеральным законом от 06.10.2003 N 131-ФЗ "Об общих принципах местного самоуправления в Российской Федерации", Федеральным законом от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", Уставом города Красноярска, Постановлением администрации города от 27.06.2005 N 367 "Об организации питания в муниципальных образовательных организациях города Красноярска".
Настоящей Концепцией определяются цели, задачи, основные направления и механизмы реализации социальной и экономической политики города Красноярска в сфере развития школьного питания.
Настоящая Концепция является основой для разработки и реализации мероприятий по развитию школьного питания в целях внедрения современных подходов к организации школьного питания. Действие Концепции направлено на совершенствование организации школьного питания, создание условий для полного охвата обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города горячим питанием, переоснащение технологическим оборудованием школьных пищеблоков, формирование культуры питания у школьников.
Правовые основы реализации Концепции:
Федеральный закон от 24.07.1998 N 124-ФЗ "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации";
Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании";
Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей";
ГОСТ Р 51705.1-2001 "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования";