О методах отбора и анализа проб в рамках государственного контроля уровня микотоксинов в пищевых продуктах
Таблица 2
Количество инкрементальных проб, отбираемых в зависимости от веса партии и количество разделений совокупной пробы
Вес партии (тонны) | Количество инкрементальных проб | Вес совокупной пробы (кг) (в случае с розничными упаковками, вес совокупной пробы может отличаться - см. пункт D.1) | Количество лабораторных проб из совокупной пробы |
| 10 | 3 | 1 (нет разделения) |
>0,1 - | 15 | 4,5 | 1 (нет разделения) |
>0,2 - | 20 | 6 | 1 (нет разделения) |
>0,5 - | 30 | 9 (- <12 кг) | 1 (нет разделения) |
>1,0 - | 40 | 12 | 2 |
>2,0 - | 60 | 18(- <24 кг) | 2 |
>5,0 - | 80 | 24 | 3 |
>10,0 - | 100 | 30 | 3 |
- Вес совокупной пробы 30 кг; пробу нужно смешать и разделить на две или три равных лабораторных пробы по
10 кг перед измельчением (в таком разделении на две или три лабораторных пробы нет необходимости в случае с сушеным инжиром, арахисом и орехами, предназначенными для дальнейшей сортировки или другой физической обработки, и в случае наличия оборудования, на котором возможно гомогенизировать пробу весом 30 кг).
В случае, если вес совокупной пробы менее 30 кг, совокупную пробу нужно разделить на лабораторные пробы в соответствии со следующим руководством:
- <12 кг: нет разделения на лабораторные пробы
- 12 - <24 кг: разделение на две лабораторные пробы
- 24 кг: разделение на три лабораторные пробы
- Каждую лабораторную пробу необходимо мелко измельчить и тщательно перемешать по отдельности до получения однородной массы в соответствии с условиями, изложенными в Приложении II.
- Если невозможно осуществить метод отбора проб, указанный выше, из-за неприемлемых последствий с коммерческой точки зрения, которые могут привести к повреждению партии (из-за форм упаковки, транспортных средств и т.д.), можно использовать альтернативный метод отбора проб, при условии, что он является репрезентативным, полностью описан и задокументирован.
D.5. Метод отбора проб для полученных продуктов и смешанные пищевые продукты
D.5.1. Полученные продукты с очень маленьким весом частиц, например, мука, арахисовое масло (гомогенизированное распределение контаминации афлатоксинами)
- Количество инкрементальных проб: 100; для партий менее 50 тонн количество инкрементальных проб должно быть от 10 до 100 в зависимости от веса партии (см. Таблицу 3)