Электронный фонд
правовых и нормативно-
технических документов
Найти
Войти
Зарегистрироваться
Главная
Точный
1 фрагмент из
Найти
Статус документа
Статус документа
ИТС 44-2017 Производство продуктов питания
2.1.5 Тепловая обработка (Е)
2.1.5.1 Бланширование (Е1)
2.1.5.1.1 Назначение
2.1.5.2 Варка и кипячение (Е2)
2.1.5.3 Обжаривание (Е3)
2.1.5.4 Жарение (Е4)
2.1.5.5 Пастеризация и стерилизация (Е5)
2.1.5.6 Влаготепловая обработка (Е6)
2.1.5.7 Тостирование (Е7)
Перейти к полному тексту документа
