Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания города Севастополя (с изменениями на 7 декабря 2022 года)

N п/п

Наименование продукта

Нормы питания в день на одного человека, граммов (брутто)

1.

Хлеб пшеничный

150

2.

Хлеб ржано-пшеничный

100

3.

Крупы и бобовые

80

4.

Макаронные изделия

20

5.

Мука пшеничная

50

6.

Сухари панировочные

4

7.

Картофель

350

8.

Капуста белокочанная свежая

115

9.

Свекла

50

10.

Морковь

70

11.

Лук репчатый

50

(п. 11 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

12.

Огурцы, помидоры

40

(п. 12 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

13.

Прочие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, редька, редис, тыква)

100

(п. 13 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

14.

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп, щавель)

20

15.

Овощи соленые и маринованные

20

16.

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза, икра кабачковая)

38

(п. 16 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

17.

Томатное пюре, томатная паста

9

18.

Фрукты, цитрусовые, ягоды свежие

200

19.

Соки плодово-ягодные, овощные

100

20.

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

20

21.

Шиповник

15

22.

Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, сыворотка)

150

23.

Молоко

200

24.

Творог

30

25.

Сметана

20

26.

Сыр полутвердый

16

(п. 26 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

27.

Сыр мягкий, колбасный

10

28.

Мясо (свинина, говядина)

127,7

(п. 28 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

29.

Колбасные изделия

20

30.

Птица (полупотрошеная, потрошеная)

57/45

31.

Шпик соленый

3

(п. 31 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

32.

Печень (говяжья, куриная, индюшиная)

5

(п. 32 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

33.

Рыба, рыбопродукты, морепродукты

60

(п. 33 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

34.

Яйцо

4 шт. в неделю

35.

Маргарин

10

36.

Масло сливочное

25

37.

Масло растительное, мл

30

(п. 37 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

38.

Сахар

50

(п. 38 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

39.

Повидло, джем

5

(п. 39 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

40.

Кондитерские изделия

35

41.

Мед

3

(п. 41 в ред. Приказа Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)

42.

Дрожжи

1

43.

Какао-порошок, кофе, кофейный напиток

1,5

44.

Желатин

0,5

45.

Крахмал картофельный

2,5

46.

Уксус 9%

1

47.

Чай

2

48.

Специи (ванилин, горчица, перец черный и пр.)

1

49.

Майонез

10

50.

Соль

10

51.

Смесь белковая композитная сухая

27

52.

Витаминно-минеральные комплексы

1 драже 3 раза в неделю через день

53.

Язык говяжий

5

(п. 53 введен Приказом Департамента труда и социальной защиты населения г. Севастополя от 07.12.2022 N 431)