Недействующий

МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

от 13 декабря 2011 года N 143-н

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

____________________________________________________________________
Утратил силу с 1 января 2015 года на основании Приказа Министерства социальной защиты Сахалинской области от 30.10.2014 N 105-н.
____________________________________________________________________

Во исполнение положений Федерального Закона от 10.12.1995 N 195-ФЗ "Об основах социального обслуживания", для установления основных требований к объему, качеству, порядку и условиям оказания социальных услуг, а также в целях сохранения здоровья и обеспечения полноценной жизнедеятельности граждан, находящихся на обслуживании в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области, приказываю :

1. Утвердить:

1.1. Нормы среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в государственных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 1);

1.2. Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 2);

1.3. Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются к реализации в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 3);

1.4. Нормы обеспечения одеждой и обувью несовершеннолетних в социально-реабилитационных центрах Сахалинской области (приложение N 4);

1.5. Нормы обеспечения мягким инвентарем несовершеннолетних в социально-реабилитационных центрах Сахалинской области (приложение N 5);

1.6. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на социальном обслуживании в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, психоневрологический интернат) (приложение N 6);

1.7. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем детей проживающих в ГБУ "Кировский детский дом-интернат для умственно отсталых детей" (приложение N 7);

1.8. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем детей проживающих в ГБУ "Кировский детский дом-интернат для умственно отсталых детей", находящихся на постоянном постельном режиме (приложение N 8);

1.9. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем граждан, находящихся на постоянном постельном режиме в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 9).

2.Директорам государственных учреждений социального обслуживания Сахалинской области обеспечить исполнение нормативов, утвержденных настоящим приказом.

3. Опубликовать настоящий приказ в газете "Губернские ведомости" и разместить в сети Интернет на официальном сайте министерства социальной защиты Сахалинской области.

4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра социальной защиты Сахалинской области М.В.Ташматову.

Министр социальной защиты

Сахалинской области Е.Н. Касьянова

ПРИЛОЖЕНИЕ N 1
УТВЕРЖДЕНО
приказом министерства социальной защиты
Сахалинской области
от 13 декабря 2011 года N 143-н

НОРМЫ среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в государственных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области

1. СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ ПРОДУКТОВЫЕ НАБОРЫ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ (ГРАММЫ НА 1 ДЕНЬ, БРУТТО)


Наименование продукта

Учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов

Психоневрологические
 интернаты

Хлеб пшеничный

150

250

Хлеб ржано-пшеничный

150

200

Крупы и бобовые

70

70

Макароны

20

25

Мука пшеничная

45

45

Овощи

Капуста белокочанная свежая

115

150

Картофель

250

400

Прочие овощи (лук, морковь,
 свекла, огурцы, помидоры, зелень,
 зеленый горошек и другие)

250

270

Томатное пюре и паста

4

4

Фрукты и ягоды

200

100

Соки плодово-ягодные

60

60

Сухофрукты

10

16

Кисломолочные продукты

200

200

Молоко

200

200

Творог

40

50

Сметана

10

15

Сыры твердые

15

10

Говядина 1-й категории

80

100

Колбасные изделия

25

25

Куры 1-й категории
 (полупотрошенные/потрошенные)

57/45

50/40

Рыба (неразделанная)

76

85

Яйцо

4 шт. в неделю

4 шт. в неделю

Масло сливочное

20

20

Маргарин

10

10

Масло растительное

20

20

Сахар

57

57

Повидло, джем

10

10

Кондитерские изделия (печенье,
 пряники и другие)

5

5

Дрожжи

1

1

Какао-порошок, кофейный напиток

1,5

2

Крахмал картофельный

2,5

3

Чай черный

2

2

Специи

1

1

Соль

6

6

Поливитамины

1 драже 3 раза в
 неделю (через
 день)

1 драже 3 раза в
 неделю (через день)

Примечание: Допускается производить замену продуктов в соответствии с приложением N 8 к Методическим рекомендациям по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 15 февраля 2002 г. N 12 (в ред.Приказа Минздравсоцразвития РФ от 04.06.2007 N 397)

2. СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ ПРОДУКТОВЫЕ НАБОРЫ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДЕТСКИХ ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫХ ДЕТЕЙ И СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ

(НА 1 ДЕНЬ (БРУТТО)


Наименование продукта

Возраст

дошкольники

школьники

Хлеб (пшеничный, ржаной, ржано-пшеничный, зерновой)

150

200-350

Мука пшеничная

35

42

Мука картофельная (крахмал)

3

4

Крупы, бобовые, макаронные изделия

45

75

Картофель

300

400

Овощи и зелень

400

475

Фрукты (плоды) свежие

260

300

Соки фруктовые

200

200

Фрукты (плоды) сухие, в
 т.ч. шиповник

15

20

Сахар

55

70

Кондитерские изделия

25

30

Кофейный напиток злаковый

2

2

Какао-порошок

2

2

Чай

0,2

0,2

Мясо 1-й категории < 1 >

100

110

Куры 1-й категории п/п < 2 >

30

50

Рыба  < 3 > , сельдь

60

110

Колбасные изделия

10

25

Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж.  
 2,5-3%)

550

500

Творог (м.д.ж. 5-9%) < 4 >

60

70

Сметана (м.д.ж. не > 15%)

10

11

Сыр

12

12

Масло сливочное

35

50

Масло растительное

12

18

Яйцо диетическое (штук)

1

1

Дрожжи

1

1

Соль пищевая йодированная

5

6

Специи

2

2

Этот документ входит в профессиональные
справочные системы «Кодекс» и  «Техэксперт»