МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 13 декабря 2011 года N 143-н
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
____________________________________________________________________
Утратил силу с 1 января 2015 года на основании Приказа Министерства социальной защиты Сахалинской области от 30.10.2014 N 105-н.
____________________________________________________________________
Во исполнение положений Федерального Закона от 10.12.1995 N 195-ФЗ "Об основах социального обслуживания", для установления основных требований к объему, качеству, порядку и условиям оказания социальных услуг, а также в целях сохранения здоровья и обеспечения полноценной жизнедеятельности граждан, находящихся на обслуживании в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области, приказываю :
1. Утвердить:
1.1. Нормы среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в государственных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 1);
1.2. Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 2);
1.3. Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются к реализации в учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 3);
1.4. Нормы обеспечения одеждой и обувью несовершеннолетних в социально-реабилитационных центрах Сахалинской области (приложение N 4);
1.5. Нормы обеспечения мягким инвентарем несовершеннолетних в социально-реабилитационных центрах Сахалинской области (приложение N 5);
1.6. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на социальном обслуживании в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, психоневрологический интернат) (приложение N 6);
1.7. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем детей проживающих в ГБУ "Кировский детский дом-интернат для умственно отсталых детей" (приложение N 7);
1.8. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем детей проживающих в ГБУ "Кировский детский дом-интернат для умственно отсталых детей", находящихся на постоянном постельном режиме (приложение N 8);
1.9. Нормы обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем граждан, находящихся на постоянном постельном режиме в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области (приложение N 9).
2.Директорам государственных учреждений социального обслуживания Сахалинской области обеспечить исполнение нормативов, утвержденных настоящим приказом.
3. Опубликовать настоящий приказ в газете "Губернские ведомости" и разместить в сети Интернет на официальном сайте министерства социальной защиты Сахалинской области.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра социальной защиты Сахалинской области М.В.Ташматову.
Министр социальной защиты
Сахалинской области Е.Н. Касьянова
НОРМЫ среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в государственных учреждениях социального обслуживания Сахалинской области
Наименование продукта | Учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов | Психоневрологические |
Хлеб пшеничный | 150 | 250 |
Хлеб ржано-пшеничный | 150 | 200 |
Крупы и бобовые | 70 | 70 |
Макароны | 20 | 25 |
Мука пшеничная | 45 | 45 |
Овощи | ||
Капуста белокочанная свежая | 115 | 150 |
Картофель | 250 | 400 |
Прочие овощи (лук, морковь, | 250 | 270 |
Томатное пюре и паста | 4 | 4 |
Фрукты и ягоды | 200 | 100 |
Соки плодово-ягодные | 60 | 60 |
Сухофрукты | 10 | 16 |
Кисломолочные продукты | 200 | 200 |
Молоко | 200 | 200 |
Творог | 40 | 50 |
Сметана | 10 | 15 |
Сыры твердые | 15 | 10 |
Говядина 1-й категории | 80 | 100 |
Колбасные изделия | 25 | 25 |
Куры 1-й категории | 57/45 | 50/40 |
Рыба (неразделанная) | 76 | 85 |
Яйцо | 4 шт. в неделю | 4 шт. в неделю |
Масло сливочное | 20 | 20 |
Маргарин | 10 | 10 |
Масло растительное | 20 | 20 |
Сахар | 57 | 57 |
Повидло, джем | 10 | 10 |
Кондитерские изделия (печенье, | 5 | 5 |
Дрожжи | 1 | 1 |
Какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2 |
Крахмал картофельный | 2,5 | 3 |
Чай черный | 2 | 2 |
Специи | 1 | 1 |
Соль | 6 | 6 |
Поливитамины | 1 драже 3 раза в | 1 драже 3 раза в |
Примечание: Допускается производить замену продуктов в соответствии с приложением N 8 к Методическим рекомендациям по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным Постановлением Минтруда России от 15 февраля 2002 г. N 12 (в ред.Приказа Минздравсоцразвития РФ от 04.06.2007 N 397)
(НА 1 ДЕНЬ (БРУТТО)
Наименование продукта | Возраст | |
дошкольники | школьники | |
Хлеб (пшеничный, ржаной, ржано-пшеничный, зерновой) | 150 | 200-350 |
Мука пшеничная | 35 | 42 |
Мука картофельная (крахмал) | 3 | 4 |
Крупы, бобовые, макаронные изделия | 45 | 75 |
Картофель | 300 | 400 |
Овощи и зелень | 400 | 475 |
Фрукты (плоды) свежие | 260 | 300 |
Соки фруктовые | 200 | 200 |
Фрукты (плоды) сухие, в | 15 | 20 |
Сахар | 55 | 70 |
Кондитерские изделия | 25 | 30 |
Кофейный напиток злаковый | 2 | 2 |
Какао-порошок | 2 | 2 |
Чай | 0,2 | 0,2 |
Мясо 1-й категории < 1 > | 100 | 110 |
Куры 1-й категории п/п < 2 > | 30 | 50 |
Рыба < 3 > , сельдь | 60 | 110 |
Колбасные изделия | 10 | 25 |
Молоко, кисломолочные продукты (м.д.ж. | 550 | 500 |
Творог (м.д.ж. 5-9%) < 4 > | 60 | 70 |
Сметана (м.д.ж. не > 15%) | 10 | 11 |
Сыр | 12 | 12 |
Масло сливочное | 35 | 50 |
Масло растительное | 12 | 18 |
Яйцо диетическое (штук) | 1 | 1 |
Дрожжи | 1 | 1 |
Соль пищевая йодированная | 5 | 6 |
Специи | 2 | 2 |