Нормативы, параметры и сроки разрешенного использования лесов устанавливаются в соответствии со статьей 34 Лесного кодекса Российской Федерации и "Правилами заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений", утвержденными приказом Рослесхоза от 5 декабря 2011 года N 511, и регулируют отношения при заготовке пищевых лесных ресурсов и сборе лекарственных растений, за исключением сбора этих видов ресурсов для собственных нужд граждан. Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений для собственных нужд осуществляются гражданами в соответствии со статьей 11 Лесного кодекса Российской Федерации. Ограничение заготовки гражданами пищевых лесных ресурсов и сбора ими лекарственных растений для собственных нужд может устанавливаться в соответствии со статьей 27 Лесного кодекса Российской Федерации. На территории Иркутской области заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений гражданами для собственных нужд регламентируется Законом Иркутской области от 10 декабря 2007 года N 119-оз (в ред. от 10 марта 2015 года N 5-ОЗ).
К пищевым лесным ресурсам относятся дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена, березовый сок и подобные лесные ресурсы.
Запрещается осуществлять заготовку и сбор грибов и дикорастущих растений, виды которых занесены в Красную книгу Российской Федерации, Красную книгу Иркутской области или которые признаются наркотическими средствами в соответствии с Федеральным законом от 8 января 1998 года N 3-ФЗ "О наркотических средствах и психотропных веществах" (в ред. от 3 февраля 2015 года N 7-ФЗ).
Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений на оставшийся период действия Лесного плана Иркутской области запланированы ежегодно на площади 81547 га. Этот вид использования лесов осуществляется в соответствии с лесохозяйственными регламентами лесничеств, объемы работ в разрезе лесничеств отражены в приложении 14.