Долгосрочная целевая программа "Развитие первичной переработки мяса свиней и создание инфраструктуры для его глубокой переработки, хранения и сбыта в Белгородской области на 2011 - 2013 годы" утверждена постановлением правительства Белгородской области от 26 сентября 2011 года N 353-пп.
Мероприятия программы предусматривают наращивание объемов производства продукции свиноводства с высокими качественными характеристиками за счет ввода новых мощностей по убою, первичной и глубокой переработке мяса свиней, внедрения новых технологических процессов на основе инновационных ресурсосберегающих технологий с использованием современного энергоэффективного оборудования.
В результате реализации программы будут созданы мощности по убою и первичной переработке мяса свиней на 213 тыс. т. мяса на кости в год.
Съем продукции с одной тонны живого веса убойного скота увеличится до 90 процентов.
Государственная поддержка будет осуществляться посредством компенсации части затрат на:
- строительство новых и модернизацию действующих мощностей по убою и глубокой переработке свиней;
- приобретение оборудования, машин и механизмов для глубокой переработки продукции свиноводства.