НОРМЫ
предоставления бесплатного питания детям-сиротам в возрасте от одного года до восемнадцати лет за время их пребывания в соответствующей организации для детей-сирот, детям в возрасте от одного года до восемнадцати лет, временно пребывающим в организации для детей-сирот в течение периода, когда родители, усыновители либо опекуны (попечители) по уважительным причинам не могут исполнять свои обязанности в отношении детей
(в ред. Постановления Правительства Омской области от 20.10.2021 N 457-п)
Наименование видов пищевой продукции | Количество в день на одного ребенка в зависимости от возраста | |||||||||
Возраст | ||||||||||
12 - 18 месяцев | 18 месяцев - 3 года | 3 - 7 лет | 7 - 11 лет | 12 лет и старше | ||||||
в нетто | в брутто | в нетто | в брутто | в нетто | в брутто | в нетто | в брутто | в нетто | в брутто | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
Хлеб ржаной (г) | 20 | 20 | 30 | 30 | 50 | 50 | 100 | 100 | 150 | 150 |
Хлеб пшеничный (г) | 60 | 60 | 70 | 70 | 90 | 90 | 200 | 200 | 250 | 250 |
Мука пшеничная (г) | 16 | 16 | 16 | 16 | 25 | 25 | 40 | 40 | 42 | 42 |
Крахмал (г) | - | - | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
Крупы, бобовые, макаронные изделия (г) | 40 | 40 | 45 | 45 | 45 | 45 | 60 | 60 | 75 | 75 |
Картофель (г) | 150 | 200 | 180 | 240 | 240 | 320 | 300 | 400 | 400 | 533 |
Овощи (свежие, мороженые), включая соленые и квашеные (не более 10% от общего количества овощей), в том числе томат-пюре, зелень (г) | 150 | 187,5 | 200 | 250 | 300 | 375 | 400 | 500 | 475 | 594 |
Фрукты свежие, ягоды (г) | - | - | 250 | 270 | 260 | 281 | 300 | 324 | 300 | 324 |
Фруктовое пюре (г) | 250 | 250 | - | - | - | - | - | - | - | - |
Соки фруктовые (мл) | 150 | 150 | 150 | 150 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
Фрукты сухие (г) | 10 | 10 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 | 20 |
Сахар (в том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования пищевой продукции промышленного выпуска, содержащей сахар, выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемой готовой пищевой продукции) (г) | 30 | 30 | 35 | 35 | 55 | 55 | 65 | 65 | 70 | 70 |
Кондитерские изделия (г) | 15 | 15 | 20 | 20 | 25 | 25 | 30 | 30 | 30 | 30 |
Кофе (кофейный напиток) (г) | - | - | - | - | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Какао (г) | - | - | - | - | 0,5 | 0,5 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Чай (г) | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Мясо 1-й категории (в том числе субпродукты - печень, язык, сердце) (г) | 80 | 88 | 100 | 110 | 100 | 110 | 110 | 121 | 110 | 121 |
Птица 1-й категории (куры потрошеные, цыплята-бройлеры, индейка потрошеная) (г) | 20 | 23 | 20 | 23 | 30 | 34 | 40 | 46 | 50 | 57 |
Рыба-филе, в том числе филе слабо- или малосоленое (г) | 25 | 26 | 27 | 28 | 42 | 43,5 | 80 | 83 | 110 | 114 |
Колбасные изделия (г) | - | - | - | - | 10 | 10,2 | 25 | 25,5 | 25 | 25,5 |
Молоко, кисломолочные продукты (мл) | 600 | 600 | 600 | 600 | 550 | 550 | 500 | 500 | 500 | 500 |
Творог (с массовой долей жира 5 - 9%) (г) | 25 | 25 | 50 | 50 | 50 | 50 | 60 | 60 | 70 | 70 |
Сметана (г) | 5 | 5 | 8 | 8 | 10 | 10 | 10 | 10 | 11 | 11 |
Сыр (г) | 5 | 5,1 | 10 | 10,2 | 10 | 10,2 | 12 | 12,2 | 12 | 12,2 |
Масло сливочное (г) | 25 | 25 | 30 | 30 | 35 | 35 | 45 | 45 | 51 | 51 |
Масло растительное (мл) | 5 | 5 | 7 | 7 | 10 | 10 | 15 | 15 | 19 | 19 |
Консервы овощные натуральные (горошек зеленый, кукуруза, фасоль) | - | - | - | - | 20 | 25 | 30 | 38 | 40 | 50 |
Яйцо (шт.) | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Дрожжи хлебопекарные (г) | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
Соль (г) | 1,5 | 1,5 | 3 | 3 | 5 | 5 | 6 | 6 | 8 | 8 |
Специи (г) | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Примечание.
1. Для детей-сирот, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к нормам обеспечения, приведенным в настоящей таблице.
2. Организации для детей-сирот составляют меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 (далее - санитарные правила и нормы).
3. Организации для детей-сирот вправе производить замену отдельных видов пищевой продукции в соответствии с санитарными правилами и нормами в пределах средств, выделяемых им на эти цели.
4. На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (в том числе спортивные соревнования, слеты, сборы) нормы питания, включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10% в день на каждого ребенка.
5. Обеспечение детей диетическим (лечебным и профилактическим) питанием по медицинским показаниям осуществляется в соответствии со статьями 25.3, 25.5 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", статьей 39 Федерального закона "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации".
(абзац введен Постановлением Правительства Омской области от 28.12.2023 N 752-п)
6. Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к санитарным правилам и нормам.
(абзац введен Постановлением Правительства Омской области от 28.12.2023 N 752-п)
_______________