В настоящем документе используются термины, приведенные в Федеральным законом "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Кодекс РСФСР "Об административных правонарушениях", Законе Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг", в Правилах проведения сертификации в Российской Федерации, ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения", а также в руководящем документе "Система сертификации ГОСТ Р. Основные положения и порядок сертификации услуг".