ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПРИ СОЦИАЛЬНОМ ОБСЛУЖИВАНИИ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА, ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ, НАХОДЯЩИХСЯ В ТРУДНОЙ ЖИЗНЕННОЙ СИТУАЦИИ от 19 августа 2014

Действующий

МИНИСТЕРСТВО ПО ДЕЛАМ СЕМЬИ, ДЕМОГРАФИЧЕСКОЙ И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

от 19 августа 2014 года N 1006

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПРИ СОЦИАЛЬНОМ ОБСЛУЖИВАНИИ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА, ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ, НАХОДЯЩИХСЯ В ТРУДНОЙ ЖИЗНЕННОЙ СИТУАЦИИ

(в редакции Приказов Министерства труда и социальной защиты Калужской области от 25.12.2015 N 1742-П, от 20.01.2017 N 30-П)

Зарегистрировано в администрации Губернатора Калужской обл. 16 сентября 2014 года N 4545

В соответствии с Федеральным законом "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", Законом Калужской области "О разграничении полномочий органов государственной власти Калужской области в сфере социального обслуживания граждан", постановлением Правительства Калужской области от 04.08.2014 N 449 "Об определении органа исполнительной власти Калужской области, уполномоченного в сфере социального обслуживания, в том числе на признание граждан нуждающимися в социальном обслуживании, а также на составление индивидуальной программы предоставления социальных услуг" (в ред. постановления Правительства Калужской области от 27.07.2015 N 413)

ПРИКАЗЫВАЮ:

(преамбула в ред. Приказа Министерства труда и социальной защиты Калужской области от 25.12.2015 N 1742-П)

1. Утвердить прилагаемые нормы питания при социальном обслуживании граждан пожилого возраста, инвалидов и лиц, находящихся в трудной жизненной ситуации.

2. Признать утратившим силу приказ министерства по делам семьи, демографической и социальной политике Калужской области от 13.06.2012 N 1382 "Об утверждении среднесуточного продуктового набора для организации питания в государственном казенном учреждении социального обслуживания Калужской области "Калужский областной социальный центр по оказанию помощи лицам без определенного места жительства".

3. Настоящий Приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.

Министр
С.В.Медникова

Приложение
к Приказу
министерства по делам семьи,
демографической и социальной политике
Калужской области
от 19 августа 2014 года N 1006

Таблица N 1

Нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, в домах-интернатах для престарелых и инвалидов малой вместимости, в специальных домах-интернатах, в психоневрологических интернатах

в граммах на 1 день, брутто


N п/п	Наименование продуктов питания	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов, дома-интернаты для престарелых и инвалидов малой вместимости, специальные дома-интернаты	Психоневрологические интернаты
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб ржано-пшеничный	150	200
2	Хлеб пшеничный	150	200
3	Мука пшеничная	40	40
4	Крупы и бобовые	70	70
5	Макароны	20	25
Овощи
6	Картофель	300	400
7	Капуста белокочанная	75	100
8	Прочие овощи (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.), в том числе овощи соленые и консервированные	250	270
9	Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
10	Фрукты, ягоды, цитрусовые	150	100
11	Сухофрукты	10	16
12	Соки плодово-ягодные	100	100
Молоко и молочные продукты
13	Кисломолочные продукты	200	200
14	Молоко	200	200
15	Творог	40	50
16	Сметана	10	15
17	Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
18	Говядина 1 категории	80	100
19	Колбасные изделия	25	25
20	Куры 1 категории потрошеные	45	40
21	Рыба обезглавленная потрошеная, сельдь	58	65
22	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
23	Масло сливочное	20	20
24	Масло растительное	30	30
Кондитерские изделия и другие продукты
25	Сахар	57	57
26	Повидло, джем, варенье	10	10
27	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	10	10
28	Дрожжи прессованные	1	1
29	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
30	Крахмал картофельный	2,5	3
31	Уксус 3%	1	1
32	Чай черный	2	2
33	Специи	1	1
34	Соль	10	10
35	Аскорбиновая кислота	0,08	0,08
Физиологические нормы суточной потребности
36	Калорийность	2830	3206
37	Белки, г	98	114
38	Белок животный, г	48	52
39	Белок растительный, г	50	62
40	Жиры - всего, г	95	98
41	Жиры животные, г	63	63
42	Жиры растительные, г	32	35
43	Углеводы, г	389	467

Таблица N 2

Нормы питания для детей-инвалидов и инвалидов молодого возраста, проживающих в детском доме-интернате для умственно отсталых детей и в реабилитационном центре для инвалидов

(в ред. Приказа Министерства труда и социальной защиты Калужской области от 20.01.2017 N 30-П)

в граммах на 1 день, брутто


N п/п	Наименование продуктов питания	Дети в возрасте от 4 до 7 лет	Дети в возрасте от 7 до 11 лет	Дети в возрасте от 11 до 18 лет
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1	Хлеб ржано-пшеничный	50	80	120
2	Хлеб пшеничный	80	150	200
3	Мука пшеничная	29	40	40
4	Крупы и бобовые	43	45	50
5	Макароны	12	15	20
Овощи
6	Картофель	234	250	250
7	Капуста белокочанная	50	75	100
8	Прочие овощи (морковь, лук, свекла, огурцы, помидоры, зелень и пр.)	275	275	300
Фрукты и соки
9	Фрукты свежие	114	200	200
10	Сухофрукты	11	15	20
11	Соки плодово-ягодные	100	200	200
12	Напитки витаминизированные (готовый напиток)	50	0	0
Молоко и молочные продукты
13	Кисломолочные продукты	150	150	180
14	Молоко	300	300	300
15	Творог 9%	40	50	60
16	Сметана	11	10	10
17	Сыры твердые	6,4	10	12
Мясо и мясопродукты, птица, яйца, рыба
18	Говядина 1 категории жилованное/на кости	60,5/75	77/95	86/105
19	Колбасные изделия	7	15	20
20	Куры 1 категории потрошеные	27	40	50
21	Рыба обезглавленная потрошеная, сельдь	48	76	101
22	Яйцо	0,6 шт. в день	1 шт. в день	1 шт. в день
Масла и жировые продукты
23	Масло сливочное	21	30	35
24	Масло растительное	11	15	18
Кондитерские изделия и другие продукты
25	Сахар	47	40	45
26	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	20	10	15
27	Кофе (кофейный напиток)	1,2	2	2
28	Какао-порошок	0,6	1,2	1,2
29	Дрожжи прессованные	0,5	1	2
30	Крахмал картофельный	3	4	4
31	Чай черный	0,6	1	1
32	Соль	6	6	7
Физиологические нормы суточной потребности
32	Калорийность	1963	2350	2713
33	Белки, г	73	77	90
34	Жиры - всего, г	69	79	92
35	Углеводы, г	275	335	383

Этот документ входит в профессиональные
справочные системы «Кодекс» и «Техэксперт»