МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
ПРИКАЗ
от 7 сентября 2016 года N 831-о
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ОТ 10 ОКТЯБРЯ 2014 ГОДА N 445-О "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ СТАЦИОНАРНОЕ СОЦИАЛЬНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ"
____________________________________________________________________
Утратил силу на основании Приказа Министерства семьи и труда РБ от 28.11.2017 N 634-о.
____________________________________________________________________
Зарегистрировано в Государственном комитете РБ по делам юстиции 22 сентября 2016 года N 8196
В целях повышения качества оказываемых услуг в стационарных организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Башкортостан, приказываю:
1. Внести в Приказ Министерства труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан от 10 октября 2014 года N 445-о "Об утверждении норм питания для получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Башкортостан, осуществляющих стационарное социальное обслуживание" (далее - Приказ) следующие изменения:
1) дополнить пунктом 2 следующего содержания:
"2. Установить, что допустимые (возможные) отклонения от установленных норм питания, в пределах которых нормы питания считаются выполненными, составляют 10% при условии выполнения на 100% требований по содержанию белков, жиров и углеводов.";
2) пункты 2 - 4 считать соответственно пунктами 3 - 5;
3) в пункте 4 слова "первого заместителя министра Р.Х.Шамсутдинова" заменить словами "заместителя министра О.Н.Кабанову";
4) раздел 1 Норм питания для получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Башкортостан, осуществляющих стационарное социальное обслуживание, утвержденный Приказом, изложить в новой редакции согласно приложению к настоящему Приказу.
2. Начальнику Управления развития социальной инфраструктуры и интеграции инвалидов (Дубровину Д.А.):
1) направить настоящий Приказ на государственную регистрацию в Государственный комитет Республики Башкортостан по делам юстиции;
2) довести настоящий Приказ до сведения организаций социального обслуживания населения, находящихся в ведении Республики Башкортостан.
3. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на заместителя министра Кабанову О.Н.
Министр
Л.Х.ИВАНОВА
Приложение
к Приказу Министерства труда
и социальной защиты населения
Республики Башкортостан
от 7 сентября 2016 года N 831-о
1. НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СТАЦИОНАРНОГО СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ СТАЦИОНАРНОЕ СОЦИАЛЬНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
(грамм (брутто) в день на одного получателя социальных услуг)
Наименование продуктов | Дома-интернаты для престарелых и инвалидов | Психоневрологические интернаты |
1 | 2 | 3 |
Хлеб, крупа и другие продукты | ||
Хлеб пшеничный, в т.ч. мелкоштучные выпечные изделия | 100 | 180 |
Хлеб ржаной пшеничный | 150 | 150 |
Крупы и бобовые | 70 | 70 |
Макароны | 20 | 25 |
Мука пшеничная | 45 | 45 |
Сухари панировочные | 4 | 6 |
Овощи | ||
Капуста в ассортименте (в т.ч. свежемороженая, квашенная) | 100 | 150 |
Картофель | 250 | 400 |
Овощи свежие, свежемороженые, консервированные (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 300 | 300 |
Томатные: пюре, паста, соусы | 4 | 4 |
Фрукты и соки | ||
Фрукты и ягоды, цитрусовые в ассортименте свежие, свежемороженые, консервированные | 200 | 100 |
Соки плодово-ягодные, овощные | 60 | 60 |
Сухофрукты, плоды шиповника | 10 | 16 |
Молоко и молочные продукты | ||
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, кумыс и другие) | 200 | 200 |
Молоко | 200 | 200 |
Творог, творожные продукты | 40 | 50 |
Сметана | 10 | 15 |
Сыры в ассортименте | 20 | 15 |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | ||
Мясо бескостное (говядина, свинина), субпродукты (язык, печень и др.) | 120 | 100 |
Колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбаса: вареная, в/к, п/к, с/к) | 25 | 25 |
Птица потрошеная (тушка, отдельными частями) | 60 | 70 |
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 76 | 85 |
Яйцо | 4 шт. в неделю | 4 шт. в неделю |
Масла и жировые продукты | ||
Масло сливочное | 20 | 20 |
Масло растительное | 20 | 20 |
Майонез (майонезный соус) | 5 | 5 |
Кондитерские изделия и другие продукты | ||
Сахар | 57 | 57 |
Повидло, джем, варенье, мед | 10 | 10 |
Кондитерские изделия (конфеты, печенье, пряники и другие) | 5 | 5 |
Дрожжи сухие | 1 | 1 |
Кофе, какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2 |
Крахмал картофельный | 2,5 | 3 |
Уксус 3% | 2,5 | 2 |
Чай черный | 2 | 2 |
Специи | 1 | 1 |
Соль | 10 | 10 |
Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю | 1 драже 3 раза в неделю |