ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРИМЕРНОГО ЕДИНОГО 24-ДНЕВНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГОРОД ЯКУТСК"

 N

 рец.

 Прием пищи,

 наименование

 блюда      

Масса

порции

Пищевые вещества

 (г)       

Энерге-

тическая

ценность

 Витамины (мг)    

 Минеральные вещества

 (мг)          

 Б  

 Ж  

 У  

 В1

 С  

 А  

 Е  

 Са  

 Р  

 Мg  

 Fе  

 1   

 2        

 3   

 4  

 5  

 6  

 7    

 8  

 9  

 10  

 11

 12  

 13  

 14  

 15  

Завтрак                                                                                                

64,02

Каша манная

молочная жидкая

 200

 6

 9

 27

 217  

 1

 54

 189

 156

 25

 401  

Масло сливочное

порционное      

 10

 7

 66  

 40

 2

 3

 139  

Пирожок с

яблоками        

 75

 5

 8

 34

 226  

 2

 25

 29

 64

 11

 1

 132  

Чай с сахаром   

 200

 13

 52  

Итого за Завтрак              

 12

 25

 75

 561  

 3

 119

 221

 223

 36

 1

Обед                                                                                                   

17,01

Салат из огурцов

свежих с зеленью

и с раст. маслом

 100

 1

 7

 3

 77  

 15

 32

 42

 16

 1

32,01

Рассольник

ленинградский с

мясом (говядина,

оленина)        

 250

 8

 6

 8

 46  

 8

 3

 19

 94

 20

 1

86,01

Биточки рыбные

(омуль, чир,

муксун)         

 80

 12

 7

 5

 142  

 2

 46

 46

 148

 29

 1

 48  

Капуста тушеная

 150

 3

 5

 8

 88  

 7

 14

 62

 51

 25

 1

Витамини-

зированный

напиток из

плодов местных

ягод (брусника,

шиповник,

смородина)      

 200

 2

 2

 10

 25  

 10

 31

 5

421,01

Хлеб

ржано-пшеничный

 40

 5

 1

 45

 210  

 18

 92

 20

 3

Итого за Обед                 

 30

 27

 79

 589  

 32

 63

 187

 459

 115

 7

Итого за день                 

 41

 52

 154

 1 149  

 35

 182

 408

 681

 151

 8