ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРИМЕРНОГО ЕДИНОГО 24-ДНЕВНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГОРОД ЯКУТСК"

 N

 рец.

 Прием пищи,

 наименование

 блюда      

Масса

порции

Пищевые вещества

 (г)       

Энерге-

тическая

ценность

 (ккал)

 Витамины (мг)     

 Минеральные

 вещества (мг)     

 Б  

 Ж  

 У  

 В1

 С  

 А  

 Е  

 Са  

 Р  

 Мg  

 Fе  

 1   

 2        

 3   

 4  

 5  

 6  

 7    

 8  

 9  

 10  

 11  

 12  

 13  

 14  

 15  

Завтрак                                                                                                 

 67  

Каша вязкая

на молоке (из

хлопьев овсяных)

 200

 7

 12

 29

 221  

 1

 54

 196

 204

 47

 1  

27,01

Сыр порционный  

 20

 20

 26

 364  

 1

 260

 880

 500

 35

 1

 401  

Масло сливочное

порционное      

 10

 7

 66  

 40

 2

 3

133,01

Чай с лимоном с

сахаром         

 200

 2  

 2

 2

 1

 1

Лепешка якутская

 20

 2

 10

 47  

 4

 13

 3

Итого за Завтрак              

 29

 45

 40

 700  

 3

 354

 1084

 721

 85

 2

Обед                                                                                                    

9 093

Салат из свежих

огурцов с

зеленью с

растительным

маслом          

 100

 1

 10

 5

 113  

 14

 5

 41

 39

 19

 1

30,02

Щи из свежей

капусты с мясом

(говядина,

оленина) <*>    

 250

 4

 1

 9

 57  

 10

 44

 95

 29

 1

птица тушеная

<*>             

 100

 15

 22

 252  

 56  

Пюре

картофельное <*>

 150

 3

 9

 23

 154  

 22

 23

 64

 104

 31

 1

Витамини-

зированный

напиток из

плодов местных

ягод (брусника,

шиповник,

смородина)      

 200

 2

 2

 10

 25  

 10

 31

 5

 420  

Хлеб пшеничный

или зерновой    

 20

 1

 10

 42  

 4

 13

 3

Итого за Обед                 

 26

 43

 57

 643  

 46

 23

 5

 163

 281

 87

 4

Итого за день                 

 54

 89

 96

 1 342  

 50

 377

 5

1 247

1 003

 172

 6