ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРИМЕРНОГО ЕДИНОГО 24-ДНЕВНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГОРОД ЯКУТСК"

 N

 рец.

 Прием пищи,

 наименование

 блюда      

Масса

порции

Пищевые вещества

 (г)       

Энерге-

тическая

ценность

 (ккал)

 Витамины (мг)     

 Минеральные вещества

 (мг)          

 Б  

 Ж  

 У  

 В1  

 С  

 А  

 Е  

 Са  

 Р  

 Мg  

 Fе  

 1   

 2        

 3   

 4  

 5  

 6  

 7    

 8  

 9  

 10  

 11  

 12  

 13  

 14  

 15  

Завтрак                                                                                                  

68,01

Каша пшенная

молочная        

 200

 6

 9

 31

 216  

 1

 54

 193

 194

 33

 1

 401  

Масло сливочное

порционное      

 10

 7

 66  

 40

 2

 3

 132  

Чай с сахаром   

 200

 13

 52  

фрукты          

 80

 4

 19  

 4

 20

 14

 9

 1

Лепешка якутская

 20

 2

 10

 47  

 4

 13

 3

Итого за Завтрак              

 8

 17

 58

 400  

 5

 94

 220

 223

 45

 2

Обед                                                                                                     

9 052

Салат из вареной

свеклы с

растительным

маслом <*>      

 100

 1

 7

 9

 104  

 9

 3

 35

 41

 21

 1

 28  

Борщ на мясном

бульоне

(говядина,

оленина)        

 250

 2

 1

 3

 32  

 105  

Тефтели мясные

паровые

(говядина,

оленина,

жеребятина) <*>

 80

 15

 9

 7

 163  

 3

 20

 52

 160

 25

 1

 56   

Пюре

картофельное

<*>             

 150

 3

 9

 23

 154  

 22

 23

 64

 104

 31

 1

Витамини-

зированный

напиток из

плодов местных

ягод (брусника,

шиповник,

смородина)      

 200

 2

 2

 10

 25  

 10

 31

 5

421,01

Хлеб

ржано-пшеничный

 40

 5

 1

 45

 210  

 18

 92

 20

 3

Итого за Обед                 

 28

 29

 96

 688  

 35

 43

 3

 179

 427

 102

 6

Итого за день                 

 36

 46

 154

 1 088  

 40

 137

 3

 399

 650

 146

 9