ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРИМЕРНОГО ЕДИНОГО 24-ДНЕВНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГОРОД ЯКУТСК"

 N

 рец.

Прием пищи,

наименование

 блюда      

Масса

порции

Пищевые вещества

 (г)       

Энерге-

тическая

ценность

(ккал)  

 Витамины (мг)     

 Минеральные вещества

 (мг)          

 Б  

 Ж  

 У  

 В1  

 С  

 А  

 Е  

 Са  

 Р  

 Мg  

 Fе  

 1   

 2        

 3   

 4  

 5  

 6  

 7    

 8  

 9  

 10  

 11  

 12  

 13  

 14  

 15  

Завтрак                                                                                                  

 82  

Суфле творожное

паровое или

запеченное      

 180

 11

 9

 20

 206  

 70

 152

 206

 22

 1

 403  

Молоко сгущенное

с сахаром       

 20

 1

 11

 52  

 63

 46

 7

133,01

Чай с лимоном с

сахаром         

 200

 2  

 2

 2

 1

 1

 420  

Хлеб пшеничный

или зерновой    

 20

 1

 10

 42  

 4

 13

 3

Итого за Завтрак              

 14

 9

 42

 302  

 2

 70

 221

 266

 32

 1

Обед                                                                                                     

 17  

Салат из свежих

огурцов с

растительным

маслом          

 100

 1

 7

 3

 77  

 9

 31

 42

 16

 1

30,02

Щи из свежей

капусты с мясом

(говядина,

оленина) <*>    

 250

 4

 1

 9

 57  

 10

 44

 95

 29

 1

птица тушеная

<*>             

 100

 15

 22

 252  

 65  

Гречка отварная

рассыпчатая <*>

 150

 7

 2

 42

 207  

 15

 175

 104

 3

Витамини-

зированный

напиток из

плодов местных

ягод (брусника,

шиповник,

смородина)      

 200

 2

 2

 10

 25  

 10

 31

 5

421,01

Хлеб

ржано-пшеничный

 40

 5

 1

 45

 210  

 18

 92

 20

 3

Итого за Обед                 

 32

 34

 108

 828  

 20

 118

 435

 173

 9

Итого за день                 

 46

 43

 150

 1 130  

 1

 22

 70

 339

 701

 205

 10