ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРИМЕРНОГО ЕДИНОГО 24-ДНЕВНОГО МЕНЮ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЯЕМЫХ БЛЮД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ГОРОД ЯКУТСК"

 N

рец.

 Прием пищи,

 наименование

 блюда      

Масса

порции

Пищевые вещества

 (г)       

Энерге-

тическая

ценность

 (ккал)

 Витамины (мг)      

 Минеральные вещества

 (мг)          

 Б  

 ж  

 У  

 В1  

 С  

 А  

 Е   

 Са  

 Р  

 Мg  

 Fе  

 1  

 2        

 3   

 4  

 5  

 6  

 7    

 8   

 9  

 10  

 11  

 12  

 13  

 14  

 15  

Завтрак                                                                                                   

Вафли якутские

(баахыла) с

джемом          

 100

 3

 2

 36

 375  

 1

 98

 76

 11

 401

Масло сливочное

порционное      

 10

 7

 66  

 40

 2

 3

Фрукты          

 80

 4

 19  

 4

 20

 14

 9

 1

 132

Чай с сахаром   

 200

 13

 52  

Итого за Завтрак             

 3

 10

 53

 512  

 5

 40

 120

 92

 20

 1

Обед                                                                                                      

2,01

Винегрет овощной

с раст. маслом  

 100

 2

 5

 9

 92  

 13

 25

 48

 23

 1

32,01

Рассольник

ленинградский с

мясом (говядина,

оленина)        

 250

 8

 6

 8

 46  

 8

 3

 19

 94

 20

 1

99,01

Котлеты

рубленные из

птицы           

 80

 12

 10

 6

 177  

 1

 45

 16

 115

 13

 1

 65  

Гречка отварная

рассыпчатая <*>

 150

 7

 2

 42

 207  

 15

 175

 104

 3

Витамини-

зированный

напиток из

плодов местных

ягод (брусника,

шиповник,

смородина)      

 200

 2

 2

 10

 25  

 10

 31

 5

 420

Хлеб пшеничный

или зерновой    

 20

 1

 10

 42  

 4

 13

 3

Итого за Обед                

 31

 25

 85

 588  

 22

 48

 89

 476

 167

 7

Итого за день                

 34

 35

 138

 1 100  

 1

 27

 88

 209

 568

 187

 9