После резкого падения объема производства (в 1996 году - 11,3% по отношению к уровню 1990 года), связанного с появлением мощной конкуренции со стороны иностранных производителей и диспаритетом цен на основные энергоносители по отношению к продуктам питания, пищевая промышленность Ростовской области постепенно восстанавливает свое дореформенное положение. Однако в 2002 году объем производства пищевой промышленности составил только 63,3% от уровня производства 1990 года. Кроме того, в традиционных для пищевой промышленности отраслях, переработке мяса и молока, кондитерской, рыбной и консервной промышленности область значительно уступает соседним регионам.
Диаграмма 46 *
________________
* Рисунок не приводится. - Примечание изготовителя базы данных.