ДЕПАРТАМЕНТ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ЦЕН И ТАРИФОВ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 10 марта 2016 года N 16/37
О формировании цен и установлении наценок на продукцию (товары) предприятий общественного питания при образовательных учреждениях области
(с изменениями на 19 июля 2023 года)
(в ред. постановлений департамента государственного регулирования цен и тарифов Костромской области от 14.04.2017 N 17/44, от 19.07.2023 N 23/169)
В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 28 февраля 1995 года N 221 "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)", Постановлением Правительства Российской Федерации от 7 марта 1995 года N 239 "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)", и руководствуясь Положением о департаменте государственного регулирования цен и тарифов Костромской области, утвержденным постановлением администрации Костромской области от 31 июля 2012 года N 313-а, департамент государственного регулирования цен и тарифов Костромской области постановляет:
1. Предприятиям общественного питания независимо от организационно-правовой формы, формы собственности и ведомственной принадлежности, а также индивидуальным предпринимателям, осуществляющим свою деятельность без образования юридического лица (далее - предприятия общественного питания), самостоятельно реализующим продукцию собственного производства и покупные товары при учреждениях начального общего, основного общего, среднего общего образования, среднего профессионального и высшего профессионального образования, формировать цены на продукцию и товары, реализуемые в указанных учреждениях, исходя из свободных отпускных цен предприятий-изготовителей, закупочных цен сельских производителей, цен закупки (при наличии посредников) и наценки. При этом под ценами закупки понимаются цены на товары, поставляемые через посредников (оптовые, торгово-закупочные, снабженческо-сбытовые организации и предприятия, предприниматели и другие хозяйствующие субъекты).
2. Установить на продукцию (товары), реализуемую на предприятиях общественного питания, следующие максимальные размеры наценки:
1) на сырье и товары, используемые для приготовления собственной продукции:
для предприятий общественного питания при учреждениях начального общего, основного общего, среднего общего образования, самостоятельно реализующих продукцию собственного производства и покупные товары, - до 65%;
для предприятий общественного питания при учреждениях среднего профессионального образования, самостоятельно реализующих продукцию собственного производства и покупные товары, - до 70%;
для предприятий общественного питания при учреждениях высшего профессионального образования, самостоятельно реализующих продукцию собственного производства и покупные товары, - до 90%.
Исчисление суммы наценки производить к цене покупки сырья (товаров) с учетом НДС;
2) на хлеб и хлебобулочные изделия промышленного производства, реализуемые для продажи без дополнительной обработки, наценку - до 35%;
(пп. 2 в ред. постановления департамента государственного регулирования цен и тарифов Костромской области от 14.04.2017 N 17/44)
3) на покупные товары в мелкой расфасовке промышленного производства, реализуемые без дополнительной обработки - до 25%.
2.1. При обслуживании мероприятий по разовым заказам потребителей, при организации мест для питания повышенной комфортности (кафе, отдельных линий раздачи пищи с продукцией более сложного приготовления по отдельному меню), а также при реализации продукции собственного производства и покупных товаров в мелкорозничной торговой сети за пределами предприятия общественного питания, применяются наценки, устанавливаемые предприятиями общественного питания самостоятельно.
(п. 2.1 введен постановлением департамента государственного регулирования цен и тарифов Костромской области от 19.07.2023 N 23/169)
3. Округление цен на блюда и изделия в предприятиях общественного питания производить до целого числа копеек.
4. Признать утратившими силу постановление департамента топливно-энергетического комплекса и тарифной политики Костромской области от 28 мая 2010 года N 10/70 "О формировании цен и установлении наценок на продукцию (товары) предприятий общественного питания при образовательных учреждениях области" и постановление департамента государственного регулирования цен и тарифов Костромской области от 29 ноября 2012 года N 12/329 "О внесении изменений в постановление департамента топливно-энергетического комплекса и тарифной политики Костромской области от 28.05.2010 N 10/70 "О формировании цен и установлении наценок на продукцию (товары) предприятий общественного питания при образовательных учреждениях области".
5. Настоящее постановление вступает в силу со дня официального опубликования.
И.о. директора департамента
государственного
регулирования цен и тарифов
Костромской области
П.Л.ОСИПОВ
