N
п/п

Наименование продуктов питания

Детский дом-интернат для умственно отсталых детей, специализированные организации для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации

Организации (отделения) социального обслуживания лиц без определенного места жительства и занятий с ночным пребыванием

Прочие организации социального обслуживания, предоставляющие социальные услуги в стационарной форме

с круглосуточным пребыванием

с дневным пребыванием

дети в возрасте от 3 до 6 лет

дети старше 6 лет

дети от 3 до 6 лет

дети старше 6 лет

брутто

нетто

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

Хлеб пшеничный

100

200

35

70

28,5

150

150

2.

Хлеб ржаной

60

150

21

52,5

25

150

150

3.

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

45
(в т.ч. макарон. изделия)

75
(в т.ч. макарон. изделия)

15,8
(в т.ч. макарон. изделия)

26,3
(в т.ч. макарон. изделия)

2,2

80

80

4.

Макаронные изделия

20

20

5.

Мука пшеничная

35

35

12,3

12,3

35,9

10

10

6.

Картофель

300

400

105

140

32,4

300

200

7.

Овощи свежие (всего), в т.ч.:

400

470

140

164,5

98,6

366,7

290

8.

Капуста белокочанная

187,5

150

9.

Свекла

65

50

10.

Морковь

70

55

11.

Лук репчатый

24

20

12.

Огурцы, помидоры (парниковые)

15,2

15

13.

Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)

62,5

50

14.

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)

18,8

15

15.

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

14,8

16.

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

38

24,7

17.

Томат-паста, томат-пюре

16,6

3

3

18.

Фрукты свежие

260

250

91

87,5

13,3

150

150

19.

Соки фруктовые, овощные

200

200

70

70

100

100

20.

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

10

15

3,5

5,3

20,4

20

21.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

550
(в т.ч. молоко)

550
(в т.ч. молоко)

192,5
(в т.ч.
молоко)

192,5
(в т.ч.
молоко)

200

125

121

22.

Молоко

211

200

23.

Творог

50

70

17,5

24,5

32,6

20,4

20

24.

Сметана

10

10

3,5

3,5

8,4

15

15

25.

Сыр

10

12

3,5

4,2

2,3

16

15

26.

Говядина

95

105

33,3

36,8

14,3

127,7

90

27.

Колбаса

10

25

3,5

8,8

14,7

12

12

28.

Птица

25

70

8,8

24,5

25

22,2

29.

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

60

110

21
(в т.ч.
сельдь соленая)

38,5
(в т.ч.
сельдь соленая)

60,1

59,1

32,5

30.

Яйцо

1 шт.

1 шт.

2 шт. в неделю

2 шт. в неделю

4

шт.

шт.

31.

Масло сливочное

35

50

12,3

17,5

5

20

20

32.

Масло растительное

12

18

4,2

6,3

4,3

20

20

33.

Сахар

60

75

21

26,3

20

50

50

34.

Кондитерские изделия, в том числе варенье, печенье, конфеты, вафли и др.

25

25

8,8

8,8

4,3

35.

Дрожжи прессованные

1

1

0,4

0,4

1

0,25

0,25

36.

Кофе

1

2

0,4

0,7

1,4

1,4

37.

Какао

2

4

0,7

1,4

38.

Крахмал картофельный

3

3

1,1

1,1

5

5

39.

Чай

0,2

0,2

0,1

0,1

1

2

2

40.

Специи (лавровый лист, горчица, перец черный молотый и др.)

2

2

0,7

0,7

0,3

41.

Соль

8

8

2,8

2,8

3

6

6

42.

Желатин

0,5

0,5

43.

Шиповник свежий

15

15

44.

Смесь белковая композитная сухая

27

27

45.

Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)

50 - 100