(с изменениями на 24 июля 2019 года)
(в ред. Постановлений Правительства Челябинской области от 12.08.2015 N 386-П, от 20.07.2016 N 352-П, от 24.07.2019 N 322-П)
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" Правительство Челябинской области
ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемые:
нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области (далее именуются - организации социального обслуживания Челябинской области);
нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области;
нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания, находящихся на постоянном зондовом питании, в организациях социального обслуживания Челябинской области;
нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области;
нормы питания получателей социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области.
нормы питания сопровождающих лиц несовершеннолетних получателей социальных услуг по реабилитации в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области.
(абзац введен Постановлением Правительства Челябинской области от 20.07.2016 N 352-П)
2. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года.
3. Настоящее постановление подлежит официальному опубликованию.
Исполняющий обязанности
председателя
Правительства
Челябинской области
С.Л.КОМЯКОВ
Нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Челябинской области
(в ред. Постановления Правительства Челябинской области от 24.07.2019 N 322-П)
N п/п | Наименование продуктов | Нормы на одного получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто) | |
в организациях социального обслуживания общего профиля | в организациях социального обслуживания психоневрологического профиля | ||
1. | Хлеб, в том числе хлебобулочные изделия | 300 | 450 |
2. | Крупы, бобовые | 70 | 70 |
3. | Макароны | 20 | 25 |
4. | Мука пшеничная | 45 | 45 |
5. | Сухари панировочные | 4 | 6 |
6. | Картофель | 250 | 400 |
7. | Прочие овощи (капуста, лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие), в том числе консервированные | 300 | 340 |
8. | Томатное пюре и паста | 4 | 4 |
9. | Фрукты и ягоды, в том числе консервированные | 100 | 100 |
10. | Соки плодово-ягодные, минеральные воды | 50 | 50 |
11. | Сухофрукты, в том числе шиповник | 15 | 15 |
12. | Кисломолочные продукты | 200 | 200 |
13. | Молоко, в том числе консервированное | 200 | 200 |
14. | Сметана | 10 | 15 |
15. | Творог | 40 | 50 |
16. | Сыры твердые | 10 | 10 |
17. | Мясопродукты (говядина 1 категории, колбасные изделия, птица), в том числе консервированные | 162 | 175 |
18. | Рыба (неразделанная), в том числе консервированная | 76 | 85 |
19. | Яйцо | 4 штуки в неделю | 4 штуки в неделю |
20. | Масло сливочное | 20 | 20 |
21. | Маргарин | 10 | 10 |
22. | Масло растительное | 20 | 20 |
23. | Сахар | 57 | 57 |
24. | Кондитерские изделия | 15 | 15 |
25. | Дрожжи прессованные | 1 | 1 |
26. | Какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2 |
27. | Крахмал картофельный или | 2,5 | 3 |
кисель-концентрат | 8 | 8 | |
28. | Уксус трехпроцентный | 2,5 | 2 |
29. | Чай черный | 2 | 2 |
30. | Специи | 1 | 1 |
31. | Соль | 10 | 10 |
32. | Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю (через день) |
Примечание.
Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 8 к Методическим рекомендациям по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденным постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".
Нормы питания, предусмотренные для организаций социального обслуживания психоневрологического профиля, применяются также при организации питания получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в возрасте от 18 до 23 лет, проживающих в специально созданных для указанной категории граждан отделениях детских домов-интернатов для умственно отсталых детей Челябинской области.
(абзац введен Постановлением Правительства Челябинской области от 24.07.2019 N 322-П)
Нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания в организациях социального обслуживания Челябинской области
N п/п | Наименование продуктов | Нормы на одного несовершеннолетнего получателя социальных услуг (граммов в сутки, весом брутто) | |
дошкольного возраста | школьного возраста | ||
1. | Мясо (говядина 1 категории), в том числе субпродукты (печень говяжья) | 95 | 105 |
2. | Рыба свежемороженая (неразделанная), в том числе сельдь | 60 | 110 |
3. | Птица 1 категории потрошеная | 25 | 70 |
4. | Молоко и кисломолочные продукты | 550 | 550 |
5. | Творог 9-процентный, творожные сырки | 50 | 70 |
6. | Сметана 15-процентная, 20-процентная | 10 | 10 |
7. | Сыр твердый | 10 | 12 |
8. | Масло сливочное | 35 | 50 |
9. | Яйцо (штук) | 1 | 1 |
10. | Колбасные изделия | 10 | 25 |
11. | Соки плодово-ягодные натуральные | 200 | 200 |
12. | Фрукты свежие | 260 | 250 |
13. | Сухофрукты | 15 | 20 |
14. | Овощи и зелень | 400 | 470 |
15. | Картофель | 300 | 400 |
16. | Крупы, бобовые, макаронные изделия | 45 | 75 |
17. | Чай черный | 0,2 | 1 |
18. | Сахар | 60 | 70 |
19. | Кондитерские изделия | 25 | 30 |
20. | Хлеб ржаной | 60 | 150 |
21. | Хлеб пшеничный, в том числе батон | 100 | 200 |
22. | Сухари панировочные | 2 | 5 |
23. | Кофе, кофейный напиток | 2 | 4 |
24. | Какао-порошок | 1 | 2 |
25. | Дрожжи хлебопекарные | 1 | 1 |
26. | Масло растительное | 12 | 18 |
27. | Соль | 5 | 8 |
28. | Специи | 1 | 2 |
29. | Мука пшеничная | 25 | 40 |
30. | Крахмал картофельный или | 2 | 4 |
кисель-концентрат | 8 | 8 |