1. Дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологический интернат
(в ред. приказов комитета социальной защиты населения Волгоградской области от 16.10.2019 N 1945, от 15.06.2021 N 1190, от 15.05.2023 N 971)
(вес брутто, граммов на 1 день)
Наименование продуктов питания | Дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр | Психоневрологический интернат <5> |
1 | 2 | 3 |
Хлеб пшеничный | 100,0 | 200,0 |
Хлеб ржано-пшеничный | 100,0 | 150,0 |
Крупы и бобовые | 52,5 | 49,6 |
Макароны | 20,0 | 25,0 |
Мука пшеничная | 45,0 | 45,0 |
Сухари панировочные | 4,0 | 6,0 |
Капуста белокочанная свежая | 115,0 | 150,0 |
Картофель | 250,0 | 400,0 |
Прочие овощи | 250,0 | 270,0 |
Томатное пюре и паста | 4,0 | 4,0 |
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие | 200,0 | 100,0 |
Соки плодово-ягодные | 60,0 | 60,0 |
Сухофрукты | 10,0 | 16,0 |
Кисломолочные продукты | 200,0 | 200,0 |
Молоко | 200,0 | 200,0 |
Творог | 40,0 | 50,0 |
Сметана | 10,0 | 15,0 |
Сыры твердые | 15,0 | 10,0 |
Мясо | 80,0 | 100,0 |
Колбасные изделия | 25,0 | 25,0 |
Куры 1 категории (полупотрошеные/потрошеные) | 57,0/45,0 | 50,0/40,0 |
Рыба (неразделанная) | 76,0 | 85,0 |
Яйцо | 4 штуки в неделю | 4 штуки в неделю |
Смесь белковая композитная сухая | 24,5 - 49,0 | 28,5 - 57,0 |
Масло сливочное | 20,0 | 20,0 |
Маргарин | 10,0 | 10,0 |
Масло растительное | 20,0 | 20,0 |
Сахар | 57,0 | 57,0 |
Повидло, джем | 10,0 | 10,0 |
Кондитерские изделия | 5,0 | 5,0 |
Дрожжи прессованные | 1,0 | 1,0 |
Какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2,0 |
Крахмал картофельный | 2,5 | 3,0 |
Уксус 3% | 2,5 | 2,0 |
Чай | 2,0 | 2,0 |
Специи | 1,0 | 1,0 |
Соль | 10,0 | 10,0 |