Перспективным направлением отрасли растениеводства является выращивание картофеля. Для значительной части населения эта культура входит в число основных продуктов питания. Валовой сбор картофеля во всех категориях хозяйств за 2000 - 2009 годы сократился на 246 тыс. тонн (на 51%), в том числе в сельхозорганизациях - на 5 тыс. тонн (на 12%), в личных подсобных хозяйствах - на 252 тыс. тонн (на 58%). Противоположные тенденции наблюдались в крестьянских (фермерских) хозяйствах (далее - КФХ). Ими в 2009 году было собрано в 2.8 раза больше картофеля по сравнению с 2000 годом (табл. 6). Однако роль КФХ в развитии картофелеводства пока остается незначительной. В данной категории хозяйств в 2009 году получено всего 7% областных объемов картофеля, более 80% картофеля произведено в личных подсобных хозяйствах.
В значительной степени сокращение валовых сборов картофеля в области связано с уменьшением на треть посевных площадей. Другим фактором, объясняющим данную негативную динамику, является снижение на четверть урожайности картофеля.