Об утверждении норм питания получателей социальных услуг в стационарной и полустационарной формах социального обслуживания (с изменениями на 7 сентября 2023 года)

Наименование продуктов питания

Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)

брутто

нетто

1

2

3

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

150

150

Хлеб пшеничный

150

150

Мука пшеничная

45

45

Крахмал картофельный

5

5

Макаронные изделия

20

20

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная, перловая и др.), горох, фасоль, чечевица

80

80

Картофель

400

266

Овощи свежие (свекла, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др.)

424,2

340

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы, помидоры и др.)

18,8

15

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

14,8

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза и др.)

38

24,7

Фрукты свежие

150

150

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь, шиповник и др.)

35,4

35

Соки фруктовые, овощные

100

100

Мясо (свинина, говядина)

127,7

90

Птица

25

22,2

Колбаса вареная, сосиски, изделия из субпродуктов мясных

12

12

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

59,1

32,5

Творог

20,4

20

Сыр

16

15

Яйцо

1/2 шт.

1/2 шт.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин, снежок и др.)

125

121

Молоко

211

200

Масло сливочное

20

20

Масло растительное

20

20

Сметана

15

15

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия, мед

65

65

Чай

2

2

Кофе, какао, кофейный (ячменный) напиток (цикорий)

1,4

1,4

Желатин

0,5

0,5

Дрожжи прессованные

1,0

1,0

Соль

10

10

Томатная паста, томатное пюре, кетчуп

3

3

Смесь белковая композитная сухая

27

27

Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)

50 - 100

Специи

1

1

(введена Приказом Минсоцзащиты Алтайского края от 21.02.2023 N 27/Пр/57)