Относительным показателем изменения оборота розничной торговли продуктами питания в динамике является индекс физического объема, который также включен в перечень показателей в сфере обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденных распоряжением Правительства Российской Федерации от 18 ноября 2013 года N 2138-р.
Индекс физического объема оборота характеризует совокупное изменение товарной массы в текущем периоде по сравнению с предыдущим (базисным) периодом и показывает, как изменился оборот в результате изменения только его физического объема при исключении влияния изменения цен.
Индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания (ИФО) на региональном уровне рассчитывается по формуле:
, где (14)
- индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания;
- оборот розничной торговли продуктами питания за отчетный год;
- оборот розничной торговли продуктами питания за год, предыдущий отчетному;
- индекс-дефлятор оборота розничной торговли продуктами питания.
На федеральном уровне индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания рассчитывается по формуле:
, где (15)
- индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания, рассчитанный на региональном уровне;
- оборот розничной торговли продуктами питания за отчетный год по субъекту Российской Федерации;
- число субъектов Российской Федерации.