Материально-техническое оснащение многих образовательных учебных заведений находится на низком уровне. В лучшем случае в учебных заведениях имеются дисплейные классы, дающие общее знакомство с информационными технологиями.
Устаревшая материально-техническая база образовательных заведений и отсутствие тесных связей с организациями ТГК не позволяют обеспечить подготовку кадров необходимой квалификации, владеющих новейшими технологиями в сфере обслуживания.
В настоящее время в Москве отдельные учебные заведения располагают определенной тренинговой базой.
Так, в ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства "Царицыно" N 37 (далее - Колледж "Царицыно") для проведения практических занятий имеются учебно-действующий гостиничный номер, стойка рецепции, технологическая лаборатория, 2 тренинговых ресторанных зала, 3 компьютерных класса.
В ГОУ ВПО города Москвы "Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса (институт) при Правительстве Москвы" (ГОУ ВПО МАТГР) существуют специализированные классы по ресторанному и гостиничному хозяйству, компьютерные классы с современными, действующими в организациях туриндустрии, программами.
Однако даже в этих учебных заведениях отсутствует современное оборудование, что серьезно затрудняет обучение новейшим технологиям обслуживания. В связи с недостатком площадей тренинговой базы практические занятия проходят в несколько смен и это не позволяет увеличить количество часов практики для всех учащихся.