Рисунок 1. Количество наименований пищевых продуктов
с повышенной пищевой и биологической ценностью, используемых в питании
детей и подростков в образовательных учреждениях города Москвы
Однако доля пищевых продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью в рационе питания детей и подростков, несмотря на то, что ее удельный вес с 2000 по 2002 год увеличился с 4% до 10%, по-прежнему остается крайне незначительной (см.рис.2). Такие продукты используются в питании школьников не везде и не каждый день.