ИЗМЕНЕНИЕ N 1
ГОСТ 34570-2019 "Фрукты, овощи и продукты их переработки. Потенциометрический метод определения нитратов"*

_______________

* Государство-разработчик Россия. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29.09.2023 N 1003-ст введен в действие на территории РФ с 01.01.2024 (ИУС N 1, 2024). - Примечание изготовителя базы данных.  

МКС 67.080.01

Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 164-П от 31.08.2023)

Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 16960

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KZ, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

(Поправка. ИУС N 2-2024).

Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации*

_______________

* Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2024-01-01.

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 2, 2024 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

Содержание дополнить словами:

"Приложение А (обязательное) Пересчет значений содержания нитратов в пробе в зависимости от содержания влаги.......................................".

Раздел 1. Второй абзац изложить в новой редакции:

"Настоящий стандарт не распространяется на овощи семейства крестоцветных, соленые и квашеные овощи, соленые и моченые фрукты, соковую продукцию. Метод применяется для продуктов, не содержащих хлоридов, и продуктов, в которых содержание хлоридов не превышает содержание нитратов более чем в 50 раз".

Раздел 2. Исключить ссылки: ГОСТ 28561, ГОСТ ISO 2173-2013;

заменить ссылку: "ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009" на "ГОСТ ISO/IEC 17025-2019";

дополнить ссылками:

"ГОСТ 8.315 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов. Основные положения

ГОСТ 6709* Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 21128 Системы электроснабжения, сети, источники, преобразователи и приемники электрической энергии. Номинальные напряжения до 1000 В

ГОСТ 22261-94 Средства измерений электрических и магнитных величин. Общие технические условия";

дополнить сноской *:

"______________

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р 58144-2018 "Вода дистиллированная. Технические условия".

Раздел 4 изложить в новой редакции:

"4 Сущность метода

Метод основан на извлечении нитратов из пробы экстрагирующим раствором алюмокалиевых квасцов, с последующим измерением молярной концентрации нитратов в полученном экстракте с помощью ионоселективного электрода. На крутизну электродной функции влияет ионная сила раствора, влияние которой устраняют добавлением буферного раствора алюмокалиевых квасцов. Неизвестную концентрацию нитратов в пробе рассчитывают по градуировочной зависимости с последующим пересчетом результата в мг/кг".

Раздел 5. Семнадцатый абзац изложить в новой редакции:

"Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода по ГОСТ ISO 3696, не ниже 3-й степени чистоты, свободная от ионов нитратов";

восемнадцатый абзац, сноску * исключить.

Раздел 6. Пятый абзац изложить в новой редакции:

"При указании в нормативных документах о необходимости пересчета полученных значений в восстановленном и исходном продукте с учетом содержания сухих веществ используют формулу (1б) (пункт 10.1)".

Раздел 7 изложить в новой редакции:

"При подготовке к проведению измерений и при проведении измерений рабочие условия (климатические воздействия) не должны превышать значений, указанных в ГОСТ 22261-94 (пункт 4.4.2, таблица 2, вторая группа).

Питание средств измерений должно осуществляться от сети переменного тока напряжением 220 В и частотой 50 Гц по ГОСТ 21128".

Раздел 8. Пункт 8.1.5. Заголовок изложить в новой редакции:

"8.1.5 Приготовление рабочих градуировочных растворов".

Подраздел 8.2 изложить в новой редакции:

"Включение и подготовку прибора к работе, установление режима работы, выключение по окончании работы осуществляют в соответствии с рекомендациями изготовителя, указанными в инструкции (руководстве) по эксплуатации.

Перед началом работы мембрану ионоселективного электрода вымачивают в течение 24 ч в основном растворе нитрата калия по 8.1.4 при температуре (25±5)°C.

Между измерениями электрод хранят в растворе нитрата калия по 8.1.5.4. При перерывах в работе от суток до пяти суток электрод хранят в рабочем растворе нитрата калия по 8.1.5.3. Если перерывы в работе составляют более 5 суток, электрод хранят сухим, а перед измерениями вымачивают в основном растворе нитрата по 8.1.4 в течение 1-2 ч.

Вспомогательный электрод хранят в стакане с водой.

Перед началом измерений электроды ополаскивают водой не менее трех раз".

Подраздел 9.1. Второй и третий абзацы изложить в новой редакции:

"Пробу продукта массой от 2,5 до 10,0 г взвешивают в стакане вместимостью 100 см с точностью до ±0,01 г, приливают мерным цилиндром 50 см экстрагирующего раствора по 8.1.3 (V) и гомогенизируют в течение 1-2 мин.

Вычисляют коэффициент разбавления K по таблице 2а.

Таблица 2а

Полученную суспензию используют для проведения измерений по 9.3".

Подраздел 9.2. Заголовок изложить в новой редакции:

"9.2 Построение градуировочной характеристики".

Пункты 9.2.1, 9.2.2 изложить в новой редакции:

"9.2.1 Молярную концентрацию нитрат-ионов находят по градуировочному графику, построенному по результатам измерения ЭДС электродной пары в градуировочных растворах по 8.1.5 в соответствии с руководством по эксплуатации иономера.

9.2.2 Для построения градуировочного графика в четыре химических стакана вместимостью 100 см с помощью мерного цилиндра отбирают по 50 см приготовленных градуировочных растворов по 8.1.4, 8.1.5.

Прибор переключают в режим измерения ЭДС (мВ).