Об утверждении профессионального стандарта "Работник в области виноградарства и виноделия"

Наименование

Выполнение работ по производству винограда

Код

A

Уровень квалификации

4

Происхождение
обобщенной

Оригинал

X

Заимствовано из оригинала

трудовой функции

Код оригинала

Регистрационный
номер
профессионального
стандарта

Возможные наименования должностей, профессий

Виноградарь

Требования к образованию и обучению

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

Требования к опыту
практической работы

-

Особые условия допуска к работе

-

Другие характеристики

Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации не реже одного раза в пять лет

Наименование документа

Код

Наименование базовой группы, должности (профессии)
или специальности

ОКЗ

6112

Производители плодово-ягодной продукции

ОКПДТР

11439

Виноградарь

ОКСО

4.35.01.09

Мастер растениеводства

Наименование

Выполнение немеханизированных операций по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда

Код

A/01.4

Уровень (подуровень) квалификации

4

Происхождение
трудовой функции

Оригинал

X

Заимствовано из оригинала

Код оригинала

Регистрационный
номер
профессионального
стандарта

Трудовые действия

Проведение ручной разбивки участков под посадку винограда

Выполнение мероприятий по подготовке посадочного материала винограда к посадке с целью стимулирования его развития

Посадка винограда немеханизированным способом в соответствии с агротехническими требованиями с использованием сельскохозяйственного ручного инвентаря и вспомогательного оборудования при закладке (ремонте) виноградника

Выполнение вспомогательных операций по обслуживанию посадочных агрегатов при механизированной посадке винограда при закладке виноградников

Выполнение работ по установке опор (шпалер), подвязке к опорам виноградных лоз в соответствии с агротехническими требованиями

Формирование кустов винограда в соответствии с заданной формой с использованием специальных инструментов

Немеханизированная обрезка винограда с использованием специальных инструментов

Выполнение специальных операций с зелеными частями куста винограда

Визуальная диагностика состояния растений винограда с целью оперативного выявления их повреждения вредителями и болезнями, неблагоприятными факторами окружающей среды

Выполнение сбора винограда немеханизированным или полумеханизированным способом

Выполнение работ по сортировке винограда по сортам, назначению, качеству

Ремонт (подновление) виноградников

Проведение специальных мероприятий по защите виноградника от вымерзания

Необходимые умения

Пользоваться специальными приспособлениями при ручной разбивке участков для закладки виноградников

Определять месторасположение рядов и кустов винограда в ряду в соответствии с разработанной схемой

Готовить специальные смеси, растворы стимуляторов роста и биопрепаратов заданного состава и концентрации для обработки посадочного материала винограда перед посадкой

Обрабатывать посадочный материал винограда специальными смесями, растворами стимуляторов роста и биопрепаратов вручную с соблюдением агротехнических требований

Обрезать корни и кроны саженцев винограда перед посадкой с использованием специальных инструментов

Готовить посадочные лунки для посадки винограда в соответствии с агротехническими требованиями

Пользоваться сельскохозяйственным ручным инвентарем и специальным оборудованием (гидробурами) при посадке винограда

Выполнять работу сажальщика на специальных машинах для посадки винограда

Выполнять подвязку штамба, рукавов и побегов кустов винограда в соответствии с технологией его возделывания

Пользоваться специальными инструментами при формировании и обрезке кустов винограда

Производить пасынкование, кольцевание, обломку побегов, прищипывание (декапитацию), чеканку побегов, катаровку, дефолиацию кустов винограда

Выполнять в процессе уборки отыскание грозди винограда в массе куста, отделение ее от растения, укладку в тару

Пользоваться инструментами при отделении грозди винограда от куста в ходе уборки

Выполнять подсадку саженцев, заполнение выпадов отводками, идентификацию и удаление сортосмеси, прививку при проведении ремонта виноградника

Выполнять укрытие растений винограда на зиму и снятие укрытий весной

Необходимые знания

Техника ручной разбивки участков (карт) под посадку винограда

Виды и технологии проведения технологических операций по подготовке посадочного материала к посадке

Правила приготовления растворов биопрепаратов, стимуляторов роста и микроудобрений заданного состава и концентрации для обработки посадочного материала винограда

Правила обрезки корней и побегов саженцев винограда перед посадкой

Технологии посадки винограда при закладке и ремонте виноградников

Устройство агрегатов для посадки винограда

Правила работы на посадочных агрегатах при посадке винограда

Правила устройства опор (шпалер) и подвязки виноградных лоз к опорам

Формы кустов винограда

Приемы формирования виноградных кустов и технология его проведения

Виды и назначение обрезки виноградных кустов

Правила обрезки виноградных кустов в зависимости от ее вида (целей проведения)

Виды, назначение и правила использования инструментов для формирования и обрезки виноградных кустов

Техника проведения пасынкования, кольцевания, обломки побегов, прищипывания (декапитации), чеканки побегов, дефолиации виноградных кустов

Технология уборки винограда

Признаки технической зрелости винограда

Требования к показателям качества винограда, используемого для различных целей

Приемы, применяемые при ремонте виноградников, и технология их проведения

Технология укрытия винограда с целью предотвращения его повреждения низкими температурами

Порядок сортировки винограда

Агротехнические требования к выполнению операций по обработке почвы, посадке винограда и уходу за ним

Основные вредители и болезни винограда, сорные растения

Визуальные признаки угнетения (повреждения) растений винограда основными болезнями и вредителями, неблагоприятными факторами окружающей среды

Требования охраны труда в части, регламентирующей выполнение трудовых обязанностей

Другие характеристики

-

Наименование

Координация деятельности виноградарских бригад при выполнении работ по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда

Код

A/02.4

Уровень (подуровень) квалификации

4