ГОСТ Р 57635-2022

(ISO/TS 13811:2015)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Туризм и сопутствующие услуги

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗРАБОТКЕ ТРЕБОВАНИЙ ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ДЛЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ

Tourism and related services. Guidelines on developing environmental specifications for accommodation establishments

ОКС 03.200.99

Дата введения 2023-06-30

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным агентством по туризму (Ростуризм) совместно с Автономной некоммерческой организацией научно-информационный центр "Полярная инициатива" (АНО НИЦ "Полярная инициатива") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 401 "Туризм и сопутствующие услуги"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 декабря 2022 г. N 1702-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному документу ISO/TS 13811:2015* "Туризм и услуги в сфере туризма. Рекомендации по разработке требований охраны окружающей среды для средств размещения" (ISO/TS 13811:2015 "Tourism and related services - Guidelines on developing environmental specifications for accommodation establishments", MOD) путем:

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

- включения дополнительных положений (фраз, ссылок, примечаний) для учета особенностей российской национальной стандартизации, которые выделены в тексте курсивом*;

________________

     * В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.      

- изменения отдельных фраз, которые выделены в тексте курсивом с подчеркиванием сплошной горизонтальной линией.

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5)

5 ВЗАМЕН ГОСТ Р 57635-2017/ISO/TS 13811:2015

    Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)

Введение

Средства размещения существуют почти в каждом населенном пункте мира. Хотя многие из воздействий на окружающую среду, такие как потребление энергии и воды, являются повсеместными, расположение жилого комплекса определяет приоритет и тип воздействия, которое необходимо учитывать. Отель в пустыне, на небольшом острове или на традиционном курорте может иметь большее влияние на водные ресурсы, чем отель в тропическом лесу. Здание в Арктике должно учитывать защиту вечной мерзлоты от таяния под зданиями. Домик в африканской саванне, например, должен учитывать влияние на дикую природу, так же как и курортный отель на пляже должен учитывать влияние своего освещения на гнездование морских черепах.

Из-за разнообразия средств размещения эти эффекты в общем виде описаны в настоящей технической спецификации. Настоящая техническая спецификация предназначена для использования в качестве руководства для разработки государственных и частных спецификаций, ориентированных на особые условия, преобладающие в каждом регионе, с учетом общего воздействия туристов и средств размещения. Для того чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду, средствам размещения рекомендуется придерживаться передовых методов, которые соответствуют мероприятиям и требованиям в отношении здоровья и безопасности.

Целью настоящего стандарта является не создание новой модели поведения, а гармонизация существующих критериев, предъявляемых к защите окружающей среды. Глобальный совет по устойчивому туризму (GSTC) внес свой вклад в разработку настоящего стандарта. Критерии, указанные в 4.2, основаны на экологической части критериев GSTC для отелей и туроператоров.

     1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает рекомендации по разработке спецификаций, направленных на снижение негативного воздействия и увеличение положительного эффекта средств размещения на окружающую среду.

Настоящий стандарт не распространяется на кемпинги.

     2 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

2.1 размещение: Предоставление туристам как минимум спальных и санитарных помещений.

[Источник: ИСО 18513:2003, 2.1.1]

2.2 средство размещения: Имущественный комплекс, включающий в себя здание или часть здания, помещения, оборудование и иное имущество и используемый для временного размещения и обеспечения временного проживания физических лиц (2.1).

[Источник: [1], статья 1]

2.3 дополнительный объем потребления: Разница между объемами продуктов, товаров и ресурсов, потребляемых человеком дома и в средствах размещения (2.2).

2.4 окружающая среда: Среда, в которой функционирует средство размещения (2.2). включая воздух, воду, почву, природные ресурсы, флору, фауну, население во взаимосвязи всех перечисленных компонентов.

[Источник: ГОСТ Р ИСО 14001-2016, пункт 3.2.1]

Примечание - В этом контексте окружающая среда простирается от собственно средства размещения до глобальной экосистемы.

2.5 экологический аспект: Элемент деятельности средства размещения (2.2) или продукты и/или услуги, им предоставляемые, которые могут взаимодействовать с окружающей средой (2.4).

[Источник: ГОСТ Р ИСО 14001-2016, пункт 3.2.2]

Примечание - Существенный экологический аспект имеет или может иметь значительное воздействие на окружающую среду (2.6).

2.6 воздействие на окружающую среду: Изменение окружающей среды (2.4), будь то неблагоприятное или благоприятное, полностью или частично являющееся результатом деятельности объекта размещения (2.2) с точки зрения экологических аспектов (2.5).

[Источник: ГОСТ Р ИСО 14001-2016, пункт 3.2.4]

2.7 спецификация: Документ, устанавливающий требования.