ГОСТ 34323-2017 Капуста китайская и капуста пекинская свежие. Технические условия

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27523, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 поперечный диаметр: Наибольший поперечный диаметр, измеряемый по сечению, проведенному перпендикулярно к осевой линии кочана/розетки капусты.

3.2 излишняя внешняя влажность: Влага на капусте от промывки, полива, дождя, росы.