ГОСТ Р 58011-2017 Сидры традиционные. Технические условия
Приложение А
(рекомендуемое)
Дополнительные показатели для идентификации традиционных сидров
А.1 Дополнительные показатели для идентификации традиционных сидров приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Наименование показателя | Рекомендуемое значение |
Массовая концентрация D-яблочной кислоты, г/дм | Не допускается |
Массовая концентрация золы, г/дм | Не менее 1,0 |
Массовая концентрация глицерина, г/дм | Не менее 1,0 |