ИЗМЕНЕНИЕ N 2
ГОСТ Р 54330-2011 "Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности"
ОКС 07.100.30
Дата введения 2018-01-01
УТВЕРЖДЕНО И ВВЕДЕНО В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 04.10.2017 N 1322-ст
Раздел 1. Исключить второй абзац.
Раздел 2. Исключить ссылки:
"ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 4201-79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 13867-68 Продукты химические. Обозначения чистоты
ГОСТ 20264.0-74 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб";
дополнить ссылками:
"ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ Р 55802-2013 Крахмал. Методы определения влаги
ГОСТ Р 57248-2016 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб";
заменить ссылку: ГОСТ 6038-72 на ГОСТ 6038-79;
ссылка на ГОСТ 24363-80. Наименование. Заменить слово: "Калий" на "Калия".
Пункт 4.2.1. Второй абзац изложить в новой редакции:
"весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 с пределами абсолютной допускаемой погрешности не более ±0,5 мг, а также весы с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,02 мг";
третий абзац. Заменить слова: "в диапазонах длин волн от 440 до 450 нм и от 660 до 670 нм" на "при длине волн 440 и 670 нм"; "не более 1%" на "±1%";
семнадцатый абзац изложить в новой редакции:
"пробирки П1-14-120, П1-16-150, П1-21-200 по ГОСТ 25336".
Пункты 4.3.1 и 5.3.1. Первый абзац после слов "на абсолютно сухое вещество" дополнить словами: ", учитывая влагу по ГОСТ Р 55802,".
Подпункт 4.3.2.1. Заголовок изложить в новой редакции:
"4.3.2.1 Приготовление раствора уксуснокислого натрия молярной концентрации 1,0 моль/дм (раствор А)".
Подпункт 4.3.2.2. Заголовок изложить в новой редакции:
"4.3.2.2 Приготовление раствора уксусной кислоты молярной концентрации 1,0 моль/дм (раствор Б)".
Подпункт 4.3.3.1. Заголовок изложить в новой редакции:
"4.3.3.1 Приготовление раствора фосфорнокислого натрия двузамещенного 12-водного молярной концентрации 1/15 моль/дм (раствор А)".
Подпункт 4.3.3.2. Заголовок изложить в новой редакции:
"4.3.3.2 Приготовление раствора фосфорнокислого калия однозамещенного молярной концентрации 1/15 моль/дм (раствор Б)".
Пункт 4.3.4. Заголовок изложить в новой редакции:
"4.3.4 Приготовление раствора соляной кислоты молярной концентрации 0,5 моль/дм";
заменить значение: "16,4 см" на "41,0 см".
Подпункт 4.3.5.2. Первый и второй абзацы. Заменить значение: "0,2 моль/дм" на "0,5 моль/дм";
второй абзац. Заменить значение: "440-450 нм" на "440 нм".
Пункты 4.4.1 и 5.4.1. Заменить ссылку: ГОСТ 20264.0 на ГОСТ Р 57248.
Пункты 4.4.3 и 5.4.3. Второй абзац изложить в новой редакции:
"Каждую пробу ферментного препарата анализируют дважды при соблюдении условий повторяемости по ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002 (пункт 3.14)".
Пункт 4.5.1. Заменить размер пробирки: "18x200" на "21x200".
Подпункт 4.6.2.2. Последний абзац изложить в новой редакции:
"Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака, если полученное значение амилолитической активности 100 ед. АС/г (см) и менее. Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением до целого числа, если полученное значение амилолитической активности более 100 ед. АС/г (см)".
Пункт 5.2.1. Второй абзац. Заменить значение: "не более 1%" на "±1%".
Пункт 5.3.2 изложить в новой редакции:
"5.3.2 Приготовление ацетатного буферного раствора молярной концентрации 1 моль/дм с pH 4,7 из растворов уксуснокислого натрия и уксусной кислоты проводят по 4.3.2".
Подпункт 5.3.3.1. Заголовок изложить в новой редакции:
"5.3.3.1 Приготовление раствора фосфорнокислого калия однозамещенного молярной концентрации 1,0 моль/дм (раствор А)".
Подпункт 5.3.3.2. Заголовок изложить в новой редакции:
"5.3.3.2 Приготовление раствора гидроокиси калия молярной концентрации 1,0 моль/дм (раствор Б)".
Подпункт 5.3.5.1. Заменить значение: "(0,1000±0,0002) мг" на "(0,1000±0,0001) г".
Пункт 5.4.2. Заменить значение: "100 г" на "1,00 г".
Пункт 5.4.3. Первый абзац. Заменить слова: "градуировочной кривой" на "градуировочной зависимости".
Пункт 5.6.1. Экспликация к формуле (8). Символ "". Заменить слова: "массовая доля" на "масса";
последний абзац изложить в новой редакции:
"Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака, если полученное значение глюкоамилазной активности 100 ед. ГлС/г (см) и менее. Вычисления проводят до первого десятичного знака с последующим округлением до целого числа, если полученное значение глюкоамилазной активности более 100 ед. ГлС/г (см)".
Электронный текст документа
подготовлен АО "Кодекс" и сверен по:
официальное издание
ИУС N 1, 2018