ГОСТ 32802-2014 Добавки пищевые. Натрия карбонаты Е500. Общие технические условия (с Поправкой)

     7.10 Определение массовой доли хлористого натрия в пищевой добавке E500(iii)

Метод основан на количественном определении хлористого натрия при использовании аргентометрического и обратного роданометрического титрования в азотнокислой среде в присутствии индикатора - железоаммонийных квасцов.

7.10.1 Средства измерений, посуда и реактивы

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,001 г.

Бюретки 1-1-2-25(50)-0,1 по ГОСТ 29251.

Пипетки 1-2-1-5(10) по ГОСТ 29227.

Колбы Кн-1-250-34 ТХС по ГОСТ 25336.

Воронка В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.

Стаканчики для взвешивания СВ-14/8(19/9) по ГОСТ 25336.

Колбы мерные 2-500(1000)-2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1 (3)-250(500)-1 по ГОСТ 1770.

Стаканы В(Н)-1-500 ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.

Кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч.

Железоаммонийные квасцы (индикатор).

Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277, х.ч.

Аммоний роданистый по ГОСТ 27067, х.ч.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Допускается применение других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных.

7.10.2 Отбор проб - по 7.1.

7.10.3 Условия проведения анализа - по 7.2.3.

7.10.4 Подготовка к анализу

7.10.4.1 Приготовление раствора азотнокислого серебра молярной концентрацией с (AgNO) = 0,05 моль/дм (0,05 н)

4,25 г азотнокислого серебра с записью взвешивания до второго десятичного знака растворяют в мерной колбе вместимостью 500 см.

Коэффициент поправки определяют перед использованием по ГОСТ 25794.3 (пункт 2.2.3).

Срок хранения раствора в плотно закрытой стеклянной посуде из темного стекла в защищенном от света месте в условиях по 7.2.3.1 - не более 6 мес.

7.10.4.2 Приготовление раствора роданистого аммония молярной концентрации с (NHSCN) = 0,05 моль/дм (0,05 н)

Раствор роданистого аммония молярной концентрации с (NHSCN) = 0,05 моль/дм (0,05 н) готовят растворением в дистиллированной воде от 3,80 г до 4,00 г роданистого аммония, взвешенного с записью результата до второго десятичного знака, в мерной колбе вместимостью 1000 см. Коэффициент поправки определяют один раз в месяц по ГОСТ 25794.3 (пункт 2.1.3).

Срок хранения раствора в условиях по 7.2.3.1 - не более 6 мес.

7.10.4.3 Приготовление железоаммонийных квасцов