ГОСТ 32802-2014 Добавки пищевые. Натрия карбонаты Е500. Общие технические условия (с Поправкой)

     7.4 Тест на карбонат-ионы

Метод основан на выделении углекислого газа при взаимодействии карбонатов с кислотами.

7.4.1 Средства измерений, посуда, реактивы

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,1 г.

Стаканчики для взвешивания СВ-19/9(24/10) или СН-34/12 по ГОСТ 25336.

Колба Кн-1-100-34 ТХС по ГОСТ 25336.

Стакан В(Н)-1(2)-100(200) ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.

Цилиндр 1(3)-100-1 по ГОСТ 1770.

Пипетки 2-2-1-5(10) по ГОСТ 29227.

Кислота соляная по ГОСТ 3118.

Кальция гидроокись по ГОСТ 9262.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Допускается применение других средств измерений и посуды, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных.

7.4.2 Отбор проб - по 7.1.

7.4.3 Условия проведения анализа - по 7.2.3.

7.4.4 Подготовка к анализу

7.4.4.1 В стакане вместимостью 200 см растворяют 0,3 г гидроокиси кальция в 100 см дистиллированной воды при перемешивании в течение 1 ч. Раствор оставляют на 1 ч, образовавшуюся над осадком жидкость декантируют в стакан.

7.4.4.2 Дистиллированную воду, не содержащую углекислоты, готовят по ГОСТ 4517 (пункты 2.38 и 2.39).

7.4.5 Проведение анализа

В коническую колбу вместимостью 100 см помещают от 10 до 12 г анализируемой пробы, прибавляют 40 см дистиллированной воды по 7.4.4.2, затем добавляют 10 см концентрированной соляной кислоты. Закрывают колбу пробкой с отверстием. Выделяющийся бесцветный углекислый газ пропускают через раствор гидроокиси кальция по 7.4.4.1.

Образование белого осадка карбоната кальция, свидетельствует о присутствии карбонатов.