В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
содержание хлоридов в мясе в мясных продуктах, включая мясо птицы в продукты из него*: Общее содержание хлоридов, определенное потенциометрическим методом и выраженное в виде массовой доли хлорида натрия в процентах.
_________________
* Текст документа соответствует оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.