Статус документа

ГОСТ ISO 8442-4-2013 Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами. Посуда и приборы столовые. Часть 4. Приборы столовые с золотым покрытием. Технические условия (Переиздание)

4 Материалы и их применение

4.1 Общее

Столовые приборы должны быть изготовлены из материалов, которые позволяют конечному изделию соответствовать техническим требованиям настоящего стандарта.

Примечание - Столовые приборы при применении не должны выделять вещества, наносящие вред здоровью или оказывающие органолептическое воздействие.

4.2 Металлы

4.2.1 Химический состав основного металла столовых приборов приведен в таблице 1.

4.2.2 Все части столовых приборов с золотым покрытием должны соответствовать требованиям раздела 6.

Таблица 1 - Химический состав основного металла для столовых приборов


Применение	Материал	Химический состав
		С, %	Р, %, не более	S, %, не более	Cr, %, не менее	Ni, %, не менее	Мо, %, не более	V, %, не более	Mn, %, не более
Ложки, вилки, половники, незаточенные ножи,	Аустенитная коррозионно-стойкая сталь	Не более 0,07	0,045	0,015	17,0	8,0	2,0	-	-
рукояти ножей и разделочных вилок		Не более 0,15	0,045	0,015	17,0	4,0	-	-	10,5
Зубцы и предохранители разделочных предметов	Ферритная коррозионно-стойкая сталь	Не более 0,08	0,040	0,015	16,0	-	1,30	-	-
Зубцы и предохранители разделочных предметов	Мартенситная коррозионно-стойкая сталь (низкоуглеродистая)	Не менее 0,16	0,040	0,015	12,0	-	-	-	-
Рукояти лезвий цельных ножей	Мартенситная коррозионно-стойкая сталь (высокоуглеродистая)	Не менее 0,26	0,040	0,015	12,0	-	1,30	0,20	-

		Ag, %, не менее	Cu, %, не менее	Ni, %, не менее	Zn, %	Mn, %, не более	Fe, %	Pb	Сумма примесей, %, не более
Вилки, ложки,	Серебро 800	80,0	20,0	-	-	-	-	-	-
половники,	Серебро 925	92,5	7,1	-	-	-	-	-	-
незаточенные ножи и разделочные вилки	Нейзильбер	-	60,0	9,0	24,0	0,50	0,30	0,05	0,50
Покрытия	Золото	Не менее 98,5
	Серебро	Не менее 98,5
См. [3]* для дополнительных вариантов химического состава. Добавление Мо и V по дополнительному согласованию.

________________

* См. раздел Библиография, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.