ГОСТ Р 55460-2013 Продукция алкогольная. Идентификация. Метод определения отношения изотопов _(13)С/_(12)C диоксида углерода в игристых винах и напитках брожения (с Изменением N 1)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и напитки брожения и устанавливает метод определения отношения изотопов (далее - ) диоксида углерода в диапазоне измерений от минус 50 до минус 8 промилле (‰) включительно.

Для игристых вин, полученных путем вторичного брожения сахаров, и напитков брожения установлено, что значение находится в диапазоне от минус 26‰ до минус 8‰. Значение, не входящее в указанный диапазон, свидетельствует об искусственном насыщении исследуемого образца диоксидом углерода, не являющимся продуктом брожения сахаров.

(Измененная редакция, Изм. N 1).