ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия (Издание с Поправкой)

     4 Классификация

4.1 Продукт в зависимости от молочного сырья изготовляют:

- из цельного молока;

- нормализованного молока;

- обезжиренного молока.

4.2 Продукт по 4.1 в зависимости от режима термической обработки подразделяют:

- на пастеризованный;

- топленый;

- стерилизованный;

- ультрапастеризованный.