ГОСТ 31744-2012 (ISO 7937:2004) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens (с Поправкой)

     5 Разведение, питательные среды и реактивы     

Для текущей лабораторной практики см. [1], ГОСТ ISO 7218, ГОСТ ISO 11133-1 и ГОСТ ISO 11133-2 для приготовления, производства, проверки и применения питательных сред.

5.1 Разведения

В общем случае согласно ГОСТ ISO 7218.

5.2 Сульфит-циклосериновый агар (SC)

5.2.1 Состав - в соответствии с таблицей 1.


Таблица 1

5.2.1.1 Приготовление среды

Растворяют компоненты среды в горячей воде и доводят до кипения. Устанавливают уровень рН, чтобы после стерилизации он соответствовал (7,6±0,2) при 25 °С.

Разливают среду во флаконы или бутылки соответствующей емкости.

Стерилизуют в автоклаве (6.1) 15 мин при 121 °С.

Хранят в холодильнике при температуре (5±3) °С не более двух недель после приготовления.

5.2.2 Раствор D-циклосерина

5.2.2.1 Состав - в соответствии с таблицей 2.


Таблица 2

5.2.2.2 Приготовление среды

Растворяют D-циклосерин в воде и стерилизуют.

Среду хранят в холодильнике при температуре (3±2) °С не более четырех недель после приготовления.

5.2.3 Полная среда

Непосредственно перед посевом чашечным методом (см. 9.2) добавляют 1 см раствора D-циклосерина (5.2.2) к каждой порции стерильной расплавленной основы среды объемом 100 см (5.3.1), охлажденной до 44 °С - 47 °С.

5.2.4 Проверка качества среды (SC)

Определение селективности и качества среды проводят по ГОСТ ISO 11133-1. Для проверки характеристик применяют ГОСТ ISO 11133-2 (таблица B.1).

5.3 Жидкая тиогликолатная среда

5.3.1 Состав - в соответствии с таблицей 3.


Таблица 3