ГОСТ Р 54676-2011 Жиры птицы пищевые. Технические условия (Переиздание)
Приложение А
(справочное)
Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности в 100 г продукта
А.1 Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности в 100 г продукта представлены в таблице А.1.
Таблица А.1
Вид и сорт жира | Жир, г, не менее | Энергетическая ценность, ккал, не менее |
Жир-сырец | 64,0 | 576 |
Топленый: | ||
высшего сорта | 99,8 | 898 |
1-го сорта | 99,6 | 896 |
2-го сорта | 98,2 | 884 |